تعیین و بررسی برخی خواص فیزیکی و مکانیکی بادام درختی رقم ربیع

مقدمه: طراحی صحیح و مناسب تجهیزات انتقال، برداشت و فرآوری محصولات کشاورزی نیازمند دانش کافی از خصوصیات فیزیکی و مکانیکی آن محصول می­باشد. مواد و روش­ها:در این تحقیق مشخصه­های فیزیکی (شامل ابعاد، جرم، میانگین قطر هندسی، کرویت، سطح رویه، حجم و فرآیند جذب رطوبت) بادام درختی رقم ربیع و مغز آن و خواص­ مکانیکی (شامل نیرو، تغییر شکل، انرژی و توان لازم برای شکست) بادام درختی رقم ربیع تعیین شد. یافته­ها: میانگین قطر متوسط هندسی برای بادام ربیع 37/22 میلی­متر و برای مغز آن 42/13میلی­متر بود. میانگین کرویت برای بادام 654/0 درصد و برای مغز آن­ 523/0 درصد بود. با قرار دادن نمونه­هایی از مغز بادام در آب فرآیند جذب رطوبت مغز بادام مطالعه و مدل­های ریاضی آن تدوین شد. از فاصله­ی زمانی بین 13-9 ساعت پس از قرار دادن نمونه­های مغز بادام در آب کل افزایش وزن آن­ها نسبت به وزن اولیه 36 تا 41 درصد بود که این مقدار پس از 18 ساعت به 44 درصد افزایش یافت. نتیجه­گیری: ضریب اصطکاک استاتیک بادام و مغز آن به ترتیب روی شیشه و آهن گالوانیزه کمترین بود. بررسی اثر رطوبت بر ضریب اصطکاک استاتیک بادام نشان داد که با افزایش رطوبت این ضریب افزایش می­یابد. در بررسی خواص مکانیکی نتایج بدست آمده نشان ­داد که تاثیر سرعت بارگذاری و جهت بارگذاری بر نیرو، انرژی و توان لازم برای شکست بادام در سطح یک درصد معنی­دار بود. توان مصرفی برای شکست بادام با افزایش سرعت از50 به 200 میلی­متر بر دقیقه افزایش یافت. با افزایش سرعت بارگذاری، نیروی شکست بادام، به طور معنی­داری کاهش و تغییر شکل در نقطه­ی شکست افزایش یافت. نیروی ­شکست بادام در بارگذاری در جهت محور داراز (z) کمترین بود.