تأثیر افزودن مکمل های غذایی به بستر کاشت بر عملکرد و میزان پروتئین قارچ خوراکی صدفی فلوریدا (pleurotu florida)
Abstract
به منظور بررسی اثر افزودن مکملهای غذایی به بستر کاشت بر میزان عملکرد قارچ خوراکی صدفی فلوریدا، آزمایشی در قالب طرح کاملاً تصادفی در سه تکرار در سال 1389 انجام گرفت. در این مطالعه، به بستر کاشت کلش گندم، سه نوع مکمل غذایی شامل پودر یونجه، کنجاله سویا و ورمیکمپوست هر کدام در سه سطح (5/2، 5 و 5/7 درصد وزن تر بستر کاشت) افزوده شد و با بستر کاشت شاهد مورد ارزیابی قرار گرفت. ویژگیهای عملکرد اولیه و کل، کارآیی بیولوژیک، میزان پروتئین و مقدار عناصر معدنی فسفر و پتاسیم تعیین شد. نتایج نشان داد که اثر مکملهای غذایی بر صفات مورد آزمایش در سطح 1% معنیدار بود. عملکرد اولیه و کل، کارآیی بیولوژیک و میزان پروتئین به ترتیب در بستر کشت حاوی مکمل غذایی ورمیکمپوست 5/7% (19/831 گرم در کیلوگرم وزن تر بستر کاشت)، کنجاله سویا 5/2% (40/1231 گرم در کیلوگرم وزن تر بستر کاشت، کنجاله سویا 5/2% (1/117%) و کنجاله سویا 5/7% (14/23 درصد براساس ماده خشک) نسبت به سایر مکملها بیشتر بود. درحالی که میزان فسفر و پتاسیم به ترتیب در بسترهای کشت غنی شده با ورمیکمپوست 5% (86/5 میلیگرم بر گرم ماده خشک) و ورمیکمپوست 5/7% (05/24 میلیگرم بر گرم ماده خشک) بیشترین بوده است.