محتوای ترکیب های فنلی و فعالیت آنزیم های pal و ppo گیاه ریحان سبز (ocimum basilicum l.) با پیش تیمار کروناتین تحت سمّیت آرسنیک (as)
Abstract
افزایش ذخیره آنتی اکسیدانی به خصوص تجمع محتوای ترکیب های فنلی یکی از مهمترین راهکارهای غیرآنزیمی گیاهان برای مقابله در برابر تنش های محیطی می باشد. در این پژوهش نمونه های ریحان سبز (ocimum basilicum l.) در شرایط گلخانه ای تحت تیمار غلظت های مختلف کروناتین (0، 50 و 100 نانومولار) به عنوان پیش تیمار و فلز سنگین آرسنیک (0، 150 و 300 میکرومولار) رشد داده شدند. سپس شاخص های مورد نظر در نمونه های تیمار شده اندازه گیری شد. افزایش میزان پراکسیداسیون لیپیدها و نشت یونی غشاء و تجمع بالای پراکسید هیدروژن در برگ های ریحان از علائم سمّیت آرسنات بود که در اثر استفاده از پیش تیمار کروناتین به طور معنی داری از مقدار آنها کاسته شد. تجمع ترکیب های فنلی، آنتوسیانین ها، فلاونوییدها و همچنین افزایش فعالیت آنزیم های فنیل آلانین آمونیالیاز (pal) و پلی فنل اکسیداز (ppo) توسط کروناتین در نمونه های تحت سمّیت آرسنیک نشان می دهد که شاید کروناتین به عنوان یک ترکیب مشابه با جاسمونات ها از طریق افزایش ذخیره آنتی اکسیدانی گیاه ریحان مقاومت آن را در برابر سمّیت فلز آرسنیک بهبود بخشیده است.