شناسایی مولکولی باکتری های با پتانسیل پروبیوتیکی جداسازی شده از محصولات لبنی سنتی آذربایجان بر اساس ژن ۱۶s rdna
Abstract(in Persian; no English abstract is available)
هدف از این تحقیق شناسایی دقیق 22 ایزوله لاکتوباسیلوس جدا شده از محصولات لبنی سنتی منطقۀ آذربایجان است. بدینمنظور، ژن 16s rrna با جفت آغازگر های عمومی طی واکنش زنجیره پلیمراز (pcr) تکثیر شد. قطعه ای به طول 1500 جفت باز مشابه با اندازه مورد انتظار تکثیر شد. استفاده از 5 آنزیم برشی bsp143i، bsuri، taqi، mspiوhindiii و مقایسه الگوی برشی حاصل از نرمافزار genedoc، تنوع گونه ای در بین باکتری ها را نشان داد. بر اساس الگوهای برشی، ایزوله ها به گونه های لاکتوباسیلوس برویس، لاکتوباسیلوس پلانتاروم، لاکتوباسیلوس کازئی، لاکتوباسیلوس آژیلیس، لاکتوباسیلوس دلبروکی و لاکتوباسیلوس ساکی شباهت نشان دادند. از بین ایزوله ها، 8 ایزوله جهت همسانه سازی انتخاب و برای توالی یابی ارسال شد. در مجموع، 5 ایزوله به عنوان پلانتاروم، 2 ایزوله به عنوان برویس و یک ایزوله به عنوان lactobacillus sp. شناخته شدند.