ساخت الکترود سوربات گزین بر پایه pvc
Abstract
اسیدهای آلی و نمک های آن ها به دلیل توانایی در جلوگیری از رشد میکروارگانیسم ها درصنایع مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی به طور گسترده مورد استفاده قرار می گیرند. یکی از این ترکیب ها پتاسیم سوربات است. در این پژوهش مشخص شد که می توان از ترکیب سوربات جیوه(hg2(sorbate)2 ) (i) به عنوان یونوفر مناسب برای الکترود شناساگرغشایی بر پایه pvc حساس به یون سوربات در محیط آبی استفاده شود. پلی وینیل کلراید (poly vinyl chloride: pvc) به عنوان بافت پلیمری، تری متیل دسیل آمونیوم برمید (trimethyl decyl ammonium bromide: tmdab) به عنوان افزودنی یونی و دی اکتیل فتالات (dioctyl phthalate: dop)، استوفنون (acetophenon: ap) و استونیتریل (acetonitryl: an) به عنوان پلاستی سایزر بررسی شدند. بهترین نتیجه ها زمانی مشاهده شد که غشاهایی با ترکیب درصد 33:2:2:63 از pvc : ionophor : ionicadditive : ap ساخته شد. این الکترود در گستره غلظتی مناسبی از یون سورباتm (10-5×4/5 – 10-1×1)، با شیب نرنستی 57/87mv∕dec کار می کند. حد تشخیص پایین الکترود 5-10×2 m است. همچنین الکترود پیشنهادی به طور موفقیت آمیزی برای اندازه گیری سوربات پتاسیم موجود در نمونه سس مایونز به کار گرفته شده است.