مقایسه تأثیر بیهوشی با 2co، گل میخک و کشتار خارج از آب بر کیفیت گوشت ماهی کپور معمولی (cyprinus carpio)

بهاره شعبانپور; زینب مولودی; سهراب معینی; علی شعبانی; محمد ایمانپور

Article

مقایسه تأثیر بیهوشی با 2co، گل میخک و کشتار خارج از آب بر کیفیت گوشت ماهی کپور معمولی (cyprinus carpio)

بهاره شعبانپور، زینب مولودی، سهراب معینی، علی شعبانی، محمد ایمانپور

Abstract(in Persian; no English abstract is available)

بیهوشی پیش کشتار یکی از مراحل مهم در مدیریت کیفیت گوشت ماهی می باشد. هدف از این پژوهش ارزیابی کیفیت گوشت ماهی کپور معمولی تحت روش های مختلف بیهوشی و کشتار بود. در این تحقیق اثر سه تیمار شامل: 1) بیهوشی ماهیان با غوطه وری در آب اشباع شده از گاز 2co 2) بیهوشی ماهیان با غوطه وری آنها در عصاره گل میخک و 3) روش معمول کشتن ماهی (مرگ خارج از آب)، بر کیفیت گوشت ماهی کپور معمولی مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که روش بیهوشی و کشتار بر کیفیت گوشت ماهی کپور معمولی اثر معنی دار داشته است (05/0

Download full text

From the journal's site

Journal: مجله تحقیقات دامپزشکی (journal of veterinary research)
Year: 2010
Volume: 65
Issue: 4

Save to library

Cite

بهاره شعبانپور, زینب مولودی, سهراب معینی, علی شعبانی, محمد ایمانپور (2010). مقایسه تأثیر بیهوشی با 2co، گل میخک و کشتار خارج از آب بر کیفیت گوشت ماهی کپور معمولی (cyprinus carpio). مجله تحقیقات دامپزشکی (journal of veterinary research), 65(4). https://www.virascience.com/article/66449/

@article{شعبانپور2010,
  title = {مقایسه تأثیر بیهوشی با 2co، گل میخک و کشتار خارج از آب بر کیفیت گوشت ماهی کپور معمولی (cyprinus carpio)},
  author = {بهاره شعبانپور and زینب مولودی and سهراب معینی and علی شعبانی and محمد ایمانپور},
  year = {2010},
  journal = {مجله تحقیقات دامپزشکی (journal of veterinary research)},
  volume = {65},
  number = {4},
  url = {https://www.virascience.com/article/66449/}
}

TY  - JOUR
TI  - مقایسه تأثیر بیهوشی با 2co، گل میخک و کشتار خارج از آب بر کیفیت گوشت ماهی کپور معمولی (cyprinus carpio)
AU  - بهاره شعبانپور
AU  - زینب مولودی
AU  - سهراب معینی
AU  - علی شعبانی
AU  - محمد ایمانپور
PY  - 2010
JO  - مجله تحقیقات دامپزشکی (journal of veterinary research)
VL  - 65
IS  - 4
UR  - https://www.virascience.com/article/66449/
ER  -

[
  {
    "id": "article:66449",
    "type": "article-journal",
    "title": "مقایسه تأثیر بیهوشی با 2co، گل میخک و کشتار خارج از آب بر کیفیت گوشت ماهی کپور معمولی (cyprinus carpio)",
    "author": [
      {
        "literal": "بهاره شعبانپور"
      },
      {
        "literal": "زینب مولودی"
      },
      {
        "literal": "سهراب معینی"
      },
      {
        "literal": "علی شعبانی"
      },
      {
        "literal": "محمد ایمانپور"
      }
    ],
    "URL": "https://www.virascience.com/article/66449/",
    "language": "fa",
    "issued": {
      "date-parts": [
        [
          2010
        ]
      ]
    },
    "container-title": "مجله تحقیقات دامپزشکی (journal of veterinary research)",
    "volume": "65",
    "issue": "4"
  }
]

BibTeX · RIS · CSL-JSON

Keywords

Similar items

‌‌مقایسه تأثیر بیهوشی با ‌2CO، گل ‌میخک و کشتار خارج از آب بر کیفیت گوشت ماهی کپور معمولی ‌(Cyprinus carpio)‌
Article2010تحقیقات دامپزشکیبهاره شعبانپور، زینب مولودی، سهراب معینی، علی شعبانی
بیهوشی پیش کشتار یکی از مراحل مهم در مدیریت کیفیت گوشت ماهی می‌باشد. هدف از این پژوهش ارزیابی کیفیت گوشت ماهی کپور معمولی تحت روش‌های مختلف بیهوشی و کشتار بود. در این تحقیق اثر سه تیمار شامل: 1) بیهوشی ماهیان با غوطه‌وری در آب اشباع شده از گاز ‌2CO 2) بیهوشی ماهیان با غوطه وری آن
تاثیر افزودن اتیلن دی آمین تترا استیک اسید به جیره غذایی بر کاهش میزان عناصر سنگین در گوشت ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio)
Article2019علمی شیلات ایرانحسین باصری ارغوانی، ابوالفضل عسکری ساری، مهران جواهری بابلی
In this study the effects of various amounts of dietary EDTA (ethylene di amine tetra-acetic acid) supplementation on the amounts of cadmium, mercury, lead and arsenic were evaluated over a growing period of 90 days. This research was conducted according to completely randomized
درجه بندی کیفیت فیله ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio) بر اساس اندازه ماهی: با استفاده از معادلات ریاضی
Article2010علمی شیلات ایرانذوالفقاری, مهدی، شعبانپور, بهاره، شعبانی, علی، قربانی, رسول
Quality grading and nutrition value determination of fish are. nowadays necessary for aquatic processing. The present study was conducted to investigate a new, applied and cheap method of fillet quality grading for common carp (Cyprinus carpio) using fish size, based on mathemati
بررسی اثرات منابع مختلف کربوهیدرات بر کیفیت گوشت ماهی کپور معمولی
Article1998تحقيقات دامپزشكي و فرآورده هاي بيولوژيك
بررسی دو روش بیهوشی با یخ و گل میخک و کشتار خارج از آب بر پاسخ استرس و برخی شاخص های کیفی ماهی کپور معمولی(cyprinus carpio)
Article2011شیلاتسهراب معینی، زینب مولودی، بهاره شعبانپور
در این تحقیق اثر دو روش بیهوشی 1) بیهوشی ماهیان با قرار دادن آنها در یخ 2) بیهوشی ماهیان با غوطه وری در عصاره ی گل میخک و مرگ با ضربه در سر، در مقایسه با روش معمول کشتن ماهی (مرگ خارج از آب) بر شاخص های کیفی و میزان استرس وارده در ماهی کپور معمولی مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان
بررسی دو روش بیهوشی با یخ و گل میخک و کشتار خارج از آب بر پاسخ استرس و برخی شاخص‌های کیفی ماهی کپور معمولی(Cyprinus carpio)
Article2011شیلاتبهاره شعبانپور، زینب مولودی، سهراب معینی
در این تحقیق اثر دو روش بیهوشی 1) بیهوشی ماهیان با قرار دادن آنها در یخ 2) بیهوشی ماهیان با غوطه‌‌‌وری در عصاره‌‌‌ی گل میخک و مرگ با ضربه در سر، در مقایسه با روش معمول کشتن ماهی (مرگ خارج از آب) بر شاخص‌های کیفی و میزان استرس وارده در ماهی کپور معمولی مورد بررسی قرار گرفت. نتایج

مقایسه تأثیر بیهوشی با 2co، گل میخک و کشتار خارج از آب بر کیفیت گوشت ماهی کپور معمولی (cyprinus carpio)

Abstract(in Persian; no English abstract is available)

Similar items

‌‌مقایسه تأثیر بیهوشی با ‌2CO، گل ‌میخک و کشتار خارج از آب بر کیفیت گوشت ماهی کپور معمولی ‌(Cyprinus carpio)‌

تاثیر افزودن اتیلن دی آمین تترا استیک اسید به جیره غذایی بر کاهش میزان عناصر سنگین در گوشت ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio)

درجه بندی کیفیت فیله ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio) بر اساس اندازه ماهی: با استفاده از معادلات ریاضی

بررسی اثرات منابع مختلف کربوهیدرات بر کیفیت گوشت ماهی کپور معمولی

بررسی دو روش بیهوشی با یخ و گل میخک و کشتار خارج از آب بر پاسخ استرس و برخی شاخص های کیفی ماهی کپور معمولی(cyprinus carpio)

بررسی دو روش بیهوشی با یخ و گل میخک و کشتار خارج از آب بر پاسخ استرس و برخی شاخص‌های کیفی ماهی کپور معمولی(Cyprinus carpio)