بررسی فعالیت آنزیم های فسفاتاز اسیدی و قلیایی جدایه های مختلف قارچ های خاکزی در حضور ترکیبات آلی فسفره (اسید فیتیک و گلیسرو فسفات سدیم)
Abstract
قارچهای خاکزی در چرخه عناصر غذایی اهمیت زیادی دارند. بسیاری از آنها در تبدیل مواد آلی به فرم معدنی با تولید آنزیمهای مختلف نقش مهمی دارند. از آنجائی که بخش عمده فسفر خاک در خاکهای آلی به فرم آلی میباشد نقش قارچها در معدنی کردن این ترکیبات بسیار با اهمیت است. به منظور مطالعه تأثیر بسترههای اسید فیتیک و گلیسروفسفات سدیم بر فعالیت آنزیمهای فسفاتاز اسیدی و قلیایی جدایههای قارچی، آزمایشی در قالب طرح کاملاً تصادفی بصورت فاکتوریل و در سه تکرار انجام شد. نخستین فاکتور آزمایش شامل 7 جدایه قارچی (4 جدایه قارچspp. aspergillus (a7، a10، a15، a19) و 3 جدایه از قارچ های (trichoderma harzianum (th)، rhizoctonia solani (r) و penicillium spp. (p)) به همراه تیمار شاهد (فاقد قارچ) و دومین فاکتور، ترکیبات آلی فسفردار (اسید فیتیک و گلیسرو فسفات سدیم) بودند. فعالیت فسفاتازهای اسیدی و قلیایی خارج سلولی ترشح شده توسط جدایههای فوق که در محیط کشتpdb در دمای 28 درجه سانتیگراد رشد داده شده بودند طی دو زمان 7 و 14 روز اندازهگیری شدند. نتایج این تحقیق نشان داد که کلیه جدایههای قارچی در میزان فعالیت فسفاتاز اسیدی و قلیایی در سطح 5 درصد اختلاف معنیداری داشتند و از میان جدایهها، بیشترین فعالیت فسفاتاز قلیایی و اسیدی مربوط به قارچ trichoderma harzianum بود. در این آزمایش جدایه a15 در بین جدایههای آسپرژیلوس بیشترین فعالیت آنزیمی را نشان داد. بررسیها حاکی از این بود که فعالیت فسفاتاز اسیدی در کلیه جدایهها از فسفاتاز قلیایی بیشتر میباشد و نوع فسفر آلی بر فعالیت فسفاتاز در بین کلیه جدایههای مورد مطالعه تأثیر معنیداری داشته است. فعالیت فسفاتاز اسیدی و قلیایی در محیط کشت گلیسرو فسفات سدیم بیشتر ازمحیط کشت اسید فیتیک بود.