تاثیر روشهای مختلف عمل آوری شیمیایی کلش کنجد بر قابلیت هضم(شرایط درون تنی) فراسنجه های تجزیه پذیری و تولید گاز (شرایط برون تنی)
Abstract(in Persian; no English abstract is available)
برای بررسی عمل آوری شیمیایی سیلاژ کلش کنجد و همچنین تعیین قابلیت هضم مواد مغذی، فراسنجه های تجزیه پذیری و تولید گاز کلش کنجد 4 آزمایش طراحی شد. کلش کنجد به وسیله محلول اوره 3%، هیدروکسید سدیم 4%، اوره 3% + هیدروکسید سدیم 4% و اسید سولفوریک 2% عمل آوری و سپس در کیسه های نایلونی به مدت 4 هفته سیلو شد و از آن جهت تعیین پارامترهای مختلف استفاده شد (آزمایش اول). در آزمایش دوم از 5 راس گوسفند بلوچی فیستوله شده با میانگین وزن 2±40 کیلوگرم در قالب طرح مربع لاتین 5×5 جهت تعیین قابلیت هضم (روش اختلاف) و پارامترهای تخمیر شکمبه ای کلش کنجد عمل آوری نشده و عمل آوری شده با اوره 3%، هیدروکسیدسدیم 4% و اوره3% + هیدروکسید سدیم 4% مورد استفاده قرار گرفت. آزمایش سوم و چهارم به ترتیب بررسی فراسنجه های تجزیه پذیری (b,a و c) و تولید گاز کلش کنجد عمل آوری شده با محلول اوره 3%، هیدروکسید سدیم 4%، اوره 3% + هیدروکسید سدیم 4% و اسید سولفوریک 2% بود. نتایج آزمایش اول نشان داد که عمل آوری کلش کنجد به وسیله هیدروکسیدسدیم 4% باعث کاهش (05/0p<) میزان ndf کلش کنجد می شود و همچنین اوره 3% میزان پروتئین کلش کنجد، ph و نیتروژ آمونیاکی سیلاژ را افزایش (05/0p<) می دهد. طبق نتایج بدست آمده از آزمایش دوم قابلیت هضم ماده خشک، ndf و پروتئین کلش کنجد تحت تاثیر عمل آوری شیمیایی افزایش یافت. در آزمایش سوم بخش سریع تجزیه (a) ماده خشک و ndf به وسیله هیدروکسیدسدیم و پروتئین به وسیله اوره افزایش (05/0p<) یافت. میزان گاز تولید شده نیز به طور معنی داری تحت تاثیر هیدروکسیدسدیم 4% قرار گرفت (آزمایش چهار). در نتیجه عمل آوری شیمیایی مواد خوراکی با الیاف بالا می تواند باعث افزایش ارزش غذایی آن ها شود.