اثر کاربرد پس از برداشت اسانس های گیاهی و تیمار شیمیایی بر کنترل پوسیدگی قارچی پنی سیلیومی، عمر انباری و برخی خصوصیات کیفی میوه پرتقال خونی رقم سانگوئینلا
Abstract
یکی از اهداف این پژوهش بررسی اثر اسانس¬های گیاهی و اسید سالیسیلیک (sa) بر رشد قارچ¬ها در شرایط درون شیشه¬ای بود. نتایج نشان داد اسانس¬های میخک، آویشن شیرازی و زیره سبز بیشترین اثر را بر کاهش رشد قارچ¬ها نشان دادند. بر اساس نتایج این آزمایش، تیمارهای برتر جهت بررسی فعالیت ضدقارچی روی میوه¬های مایه¬زنی شده پرتقال خونی رقم سانگوئینلا انتخاب شدند. نتایج این آزمایش نشان داد بیشترین کنترل پوسیدگی روی میوه های مایه¬زنی شده با قارچ¬ p. digitatumدر تیمارهای اسانس¬های آویشن شیرازی و میخک و روی میوه¬های مایه¬زنی شده با قارچ p. italicum در تیمارهای اسانس¬های زیره سبز و میخک به دست آمد. هدف دیگر این پژوهش بررسی اثر کاربرد پس از برداشت sa و اسانس¬ بر خصوصیات کیفی میوه طی دوره انبارداری بود. نتایج نشان داد تیمارها باعث کاهش معنی¬دار میزان درصد کاهش وزن، tssو اسیدیته و افزایش معنی¬دار ta و ویتامین ث نسبت به تیمار شاهد گردیدند.