سامانه ماشین بینایی هوشمند برای سنجش برخی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی عسل و تشخیص تقلب با تصویربرداری فراطیفی و طیفسنجی nir
Abstract
در این پژوهش، برای نخستین بار توانایی سامانه ماشین بینایی (تصویربرداری مرئی و فراطیفی) بهمنظور کیفیت سنجی عسل بررسی شد و همچنین مقایسه ای بین روش طیفسنجی nir و ماشین بینایی برای تشخیص تقلب در عسل صورت گرفت. در این راستا تصاویر نمونههای عسل در ناحیه مرئی و nir گرفته شد. با توجه به ارتباط بین رنگ عسل و برخی پارامترهای تغذیه ای آن مدلهایی برای پیشبینی این پارامترها با استفاده از اطلاعات مستخرج از تصاویر مرئی ایجاد شد. همچنین این پژوهش پتانسیل کاربرد تصویربرداری فراطیفی را برای تشخیص تقلب در عسل نشان داد.