مهدیه مساح چولابی
Theses
بررسی ویژگی های کلوئیدی نانوامولسیون های حاوی آلفا توکوفرول تولید شده با استفاده از روش کم انرژی بر پایه سورفاکتانت
سیستم های تحویل کلوییدی به طور گسترده در صنایع غذایی و دارویی برای انکپسولاسیون ترکیبات لیپیددوست عملگرا استفاده شده اند (given و همکاران، 2009؛ mcclements و rao، 2011) ترکیبات لیپیددوست انکپسوله شده می توانند شامل انواع گوناگونی از مولکول ها با عملکرد های متفاوت باشند از جمله تر