اثر استیلاسیون و زمان پرس بر روند انتقال حرارت پرس گرم در کیک خرده چوب گونه‌ی ممرز (Carpinus betulus)

در این تحقیق اثر شدت استیلاسیون و زمان پرس بر روند انتقال حرارت از صفحات پرس گرم به مغز کیک خرده­چوب گونه­ی ممرز (Carpinus betulus)بررسی شد. خرده­چوب­های ممرز بدون حضور کاتالیزور و حلال، به مدت 24 ساعت در انیدریداستیک غوطه­ور شدند و برای رسیدن به سه سطح اصلاح 8، 12 و 17 درصد به مدت 40، 180 و360 دقیقه در آون تحت دمای 120 درجه­سانتی­گراد حرارت داده شدند. سپس خرده‌چوب­ها با چسب ملامین اوره فرمالدهید به میزان 10 درصد براساس وزن خشک خرده چوب، چسب­زنی و پرس گردیدند. اندازه­گیری دما با استفاده از سیم­های ترموکوپل از جنس کروم- نیکل، در لایه­ی میانی کیک انجام شد. در فرایند ساخت از سه زمان پرس 5، 6 و 7 دقیقه استفاده گردید. نتایج نشان داد با افزایش شدت استیلاسیون سرعت انتقال حرارت کاهش می­یابد، به‌طوری که در نمونه­های شاهد و سطح پایین اصلاح (8 درصد) در دقایق اولیه دمای مغز تخته به 100 درجه سانتی‌گراد رسید. در سطح 12 درصد، پس از390 ثانیه و در بالاترین سطح (17 درصد) حتی در پایان طولانی­ترین زمان پرس (7 دقیقه) نیز دما به 100 درجه سانتی‌گراد در مغز تخته نرسید.