اثر محافظتی مکمل‌سازی کورکومین و تمرین‌های مقاومتی سبک بر فعالیت آنزیم سوپراکسید دیسموتاز و سطح مالون‌دی‌آلدئید به یک دوره تمرین استقامتی شدید در موش‌های صحرایی نر ویستار

چکیده زمینه و هدف: تمرین‌های استقامتی شدید موجب فشار اُکسایشی در ورزشکاران می­شود. بنابراین هدف از پژوهش حاضر بررسی اثر مصرف مکمل کورکومین و تمرین مقاومتی سبک بر فعالیت آنزیم سوپراکسیددیسموتاز(SOD) عضله و سطح مالون‌دی‌آلدئید(MDA) سرم موش­های صحرایی نر ویستار طی 8 هفته تمرین استقامتی شدید بود.   روش بررسی: در این مطالعه تجربی بر روی 36 سر موش صحرایی نر ویستار پس از یک هفته آشناسازی(سن 9 هفته و وزن 99/19±62/255 گرم) به ­طور تصادفی به شش گروه کنترل, کورکومین, تمرین استقامتی, تمرین استقامتی+ مقاومتی، تمرین استقامتی+ کورکومین و تمرین استقامتی+ کورکومین + مقاومتی تقسیم شدند. تمرین استقامتی فزاینده(8 هفته, 5 جلسه در هفته) بر روی نوارگردان مخصوص انجام شد. سرعت و مدت دویدن در هفته آخر به سرعت 35 متر در دقیقه و زمان 70 دقیقه رسید. تمرین مقاومتی(8 هفته, 2 جلسه در هفته) بر روی نردبان عمودی با بستن وزنه به دم موش­ها انجام شد. موش­های صحرایی مکمل کورکومین را به­وسیله تزریق داخل صفاقی دریافت کردند(8 هفته, 3 جلسه در هفته, 30 میلی­گرم به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن). فعالیت آنزیمSOD عضله با استفاده از کیت الایزا و سطوح MDA سرم با استفاده از روش تیوباربیتوریک اسید(TBARS) اندازه­گیری شد. داده­ها با استفاده از روش آماری آنالیز واریانس یک طرفه (آنوا) تجزیه و تحلیل شدند.   یافته­ها: فعالیت آنزیم آنتی­اکسیدانی SOD عضله نعلی گروه استقامتی(222/0±58/1 واحد بر میلی­گرم پروتئین) در مقایسه با گروه کنترل(481/0±22/2) به ­طور معنی‌داری پایین­تر بود(043/0=p) و هم‌چنین فعالیت آنزیم SOD عضله نعلی در گروه­های استقامتی+مقاومتی(044/0=p؛ 172/0±87/1)، استقامتی+کورکومین(229/0±14/2؛ 039/0=P) و استقامتی+ کورکومین+مقاومتی (020/0=p؛ 155/0±21/2) در مقایسه با گروه استقامتی به طور معنی‌داری بالاتر بود. سطوح مالون­دی­آلدهید سرم گروه استقامتی (438/0± 27/4 نانومول بر میلی­گرم پروتئین) در مقایسه با گروه کنترل(350/0±42/3) به­طور معنی‌داری بالاتر بود(031/0) و هم‌چنین سطوح MDA سرم در گروه­های استقامتی+مقاومتی(023/0=p ؛ 342/0±04/3)، استقامتی+کورکومین(342/0±73/2؛ 001/0=p) و استقامتی+کورکومین+مقاومتی(008/0=p؛ 349/0±27/3) در مقایسه با گروه استقامتی به­طور معنی‌داری پایین­تر بود.   نتیجه­گیری: بر اساس این یافته­ها می­توان گفت که مکمل کورکومین و تمرین مقاومتی سبک هر کدام به تنهایی (کورکومین: SOD 35 درصد افزایش و MDA 50 درصد کاهش، تمرین مقاومتی: SOD 18 درصد افزایش و MDA 40 درصد کاهش) و هم‌چنین ترکیب این دو (SOD 39 درصد افزایش و MDA 30 درصد کاهش) از فشار اُکسایشی ناشی از تمرین استقامتی شدید جلوگیری می­کند. از این رو، می­توان به ورزشکارانی که در برنامه­های تمرینی خود از تمرین‌‌های استقامتی شدید استفاده می­کنند توصیه نمود تا از این دو مکمل استفاده نمایند.