تأثیر تنش کم‌آبی بر خصوصیات عملکردی، ظرفیت آنتی‌اکسیدانی و متابولیت‌های نعناع‌فلفلی (Mentha piperita L.)

نویسندگان

  • غلامرضا عبدی دانشجوی سابق دکتری، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، کرج
  • مجید شکرپور دانشیار، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، کرج
چکیده مقاله:

گیاهان دارویی منابع ارزشمند آنتی­اکسیدان­های طبیعی از قبیل برخی ترپنوئیدها و ترکیبات فنلی هستند و دارای پتانسیل بالا به­عنوان جایگزینی مناسب برای آنتی­اکسیدان­های سنتزی در کاهش استرس اکسیداتیو می­باشند. دمنوش نعناع­فلفلی (Mentha piperita) یکی از غنی­ترین منابع آنتی­اکسیدان در دنیا به­شمار می­آید. با استفاده از کم­آبی می­توان خاصیت آنتی­اکسیدانی این گیاه را تغییر داد. در این پژوهش، گیاهان نعناع­فلفلی به­مدت چهار ماه در معرض سه سطح آبیاری (شاهد، تنش ملایم و شدید به­ترتیب100، 75 و 50 درصد ظرفیت­زارعی) قرار گرفتند. هر دو سطح تنش کم­آبی، باعث کاهش معنی­دار ارتفاع بوته، وزن تر و خشک برگ و طول و عرض برگ شد. همچنین در اثر تنش کم­آبی، مقدار ترکیب­های فنولیک، میزان متابولیت­های ثانویه (فنل کل و فلاونوئید کل) و پتانسیل آنتی‌اکسیدانی نعناع­فلفلی به­صورت معنی­داری افزایش یافت. در بین دو سطح تنش مورد استفاده، تنش شدید تأثیر بیشتری را نشان داد. برخی از ترکیب­های فنولیک مانند کوئرستین، کومارین و لوتئولین فقط در شرایط تنش کم­آبی شناسایی گردیدند. همچنین تنش کم­آبی تغییر مقادیر برخی اسیدهای آمینه و اسیدهای چرب غیر­اشباع را به­دنبال داشت. درکل تنش کم­آبی منجر به افزایش پتانسیل آنتی‌اکسیدانی عصاره آبی و برخی ترکیب­های فعال زیستی نعناع­فلفلی گردید.

برای دانلود باید عضویت طلایی داشته باشید

برای دانلود متن کامل این مقاله و بیش از 32 میلیون مقاله دیگر ابتدا ثبت نام کنید

اگر عضو سایت هستید لطفا وارد حساب کاربری خود شوید

منابع مشابه

Performance of Broilers Supplemented With Peppermint (Mentha piperita L.) Powder

This study was conducted to determine the effects of dietary supplementation of peppermint ( Mentha piperita L.) on the performance of broiler chicks. 500 Ross broiler chicks were divided into 5 treatment groups of 4 replications in a completely randomized design format. The diets were ISO-caloric and ISO-nitrogenous ones and contained 1.5, 3, 4.5, and 6 g/kg of peppermint powder. At start, gro...

متن کامل

Supercritical CO2 extraction of mentha (Mentha piperita L.) at different solvent densities

The chemical composition of mentha essential oil and mentha extracts obtained at different pressures/temperatures by supercritical fluid extraction (SFE) were studied by GC–MS. The menthol content was also determined spectrophotometrically. The predominant compounds in the essential oil and in the CO2 extract obtained at 100 bar were L-menthon and menthole but at higher pressures (from 150 to 4...

متن کامل

Environmental Factors Affecting the Accumulation of Rosmarinic Acid in Spearmint (Mentha spicata L.) and Peppermint (Mentha piperita L.)

Four spearmint, and two peppermint clonal lines, selected for enhanced rosmarinic acid content (50-120 mg g -1 rosmarinic acid DW), where up to 80% of the antioxidant activity was correlated to rosmarinic acid content, were examined to determine the effects of environmental and physiological conditions on the accumulation of rosmarinic acid in leaf tissues. Exposure to a short photoperiod of 12...

متن کامل

تأثیر تنش شوری بر برخی پارامترهای عملکردی و خصوصیات مورفولوژیک گیاه نعناع سبز (Mentha spicata L.) در شرایط هیدروپونیک

Mint is an important medicinal herb that is cultivated in different parts of the world. In order to investigate the effects of salinity stress on morphological characteristics of spearmint (Mentha spicata L.), an experiment was conducted in 2013, based on complete randomized design, under hydroponic conditions, at Research Greenhouse of Faculty of Agriculture, Ferdowsi University of Mashhad, Ir...

متن کامل

تأثیر تنش خشکی و جاسمونیک اسید روی صفات مورفولوژیکی و فیتوشیمیایی نعناع فلفلی (Mentha piperita L.)

نعناع فلفلی با نام علمی Mentha piperita L. از خانواده نعناعیان، یکی از گیاهان دارویی پرمصرف است که علاوه‌بر آثار درمانی به‌عنوان طعم‌دهنده در تولید محصولات غذایی و دارویی مختلف بکار می‌رود. کمّیت و کیفیت مواد مؤثره گیاهان دارویی علاوه‌بر ژنوتیپ، تحت تأثیر عوامل محیطی نیز قرار می‌گیرد. از این‌رو به‌منظور بررسی اثرات تنش خشکی و جاسمونیک اسید بر روی کمّیت و کیفیت نعناع فلفلی، آزمایشی به‌صورت فاکتوری...

متن کامل

منابع من

با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید

ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده

{@ msg_add @}


عنوان ژورنال

دوره 49  شماره 3

صفحات  715- 727

تاریخ انتشار 2018-11-22

با دنبال کردن یک ژورنال هنگامی که شماره جدید این ژورنال منتشر می شود به شما از طریق ایمیل اطلاع داده می شود.

میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com

copyright © 2015-2023