Physico-chemical properties of nettle seed oils grown in Iran

نویسندگان

  • Maryam Jafari Department of Food Science and Technology, Islamic Azad University, Shahrekord Branch, Shahrekord, Iran
  • Sara Amiri Samani Department of Food Science and Technology, Islamic Azad University, Shahrekord Branch, Shahrekord, Iran
  • Zahra Jafari Department of Food Science and Technology, Islamic Azad University, Shahrekord Branch, Shahrekord, Iran
چکیده مقاله:

این مقاله چکیده ندارد

برای دانلود باید عضویت طلایی داشته باشید

برای دانلود متن کامل این مقاله و بیش از 32 میلیون مقاله دیگر ابتدا ثبت نام کنید

اگر عضو سایت هستید لطفا وارد حساب کاربری خود شوید

منابع مشابه

Physico Chemical Properties and Antioxidant Activity of Roselle Seed Extracts

The aim of this research was to extract phenolic compounds from defatted Roselle (Hibiscus sabdariffa L.) seed and assess their antioxidant potential. Water, ethanol (30%), methanol (30%) and acetone (30%) were used as solvent for extraction. The proximate composition, total phenolic content and extraction yield were analyzed. Antioxidant efficacies of Roselle seed extract were tested by using ...

متن کامل

Physico-chemical characteristics of seed oils of some Litsea species found in North-East India

Seeds of six species of genus Litsea Lam. (FamilyLauraceae), viz. L. angustifolia Hook. f., L. cubeba (Lour.) Pers. syn. L. citrata Blume, L. confertiflora (Meissn.) Kost., L. glutinosa (Lour.) C.B. Robins., L. laeta Benth. & Hook. f. and L. lanuginosa Nees were collected from 7-10 years old trees and investigated for their oil content and physicochemical properties. Fatty oil content of these ...

متن کامل

extraction and acetylation of purified trypsin from bovin pancreas and study of some its physico-chemical properties

آنزیم تریپسین در شرایط قلیایی ناپایدار می باشد .و فعالیت پروتئولیتیکی تریپسین منجربه خود هضمی آن در جایگاههای خاصی می گردد. بنابر این آنزیمی با ناپایداری بالا محسوب میگردد. در سالهای اخیر موفق شدند که با ایجاد تغیرات شیمیایی با اضافه کردن فلزات خاص ، کلسیم و یا عمل استیلاسیون منجر به افزایش پایداری آنزیم تریپسین گردند. مطالعات در حال حاضر نشان می دهد که تریپسین استیله شده فعالیت آنزیمی خود را ...

15 صفحه اول

Physico-chemical study of seed oil of Prunus armeniaca L. grown in Garhwal region (India) and its comparison with some conventional food oils

The seeds of the wild Prunus armeniaca L. (wild Apricot) from the Garhwal Region of Uttarakhand (India) was analysed for its proximate compositions and the physico-chemical characteristics of the oil. The elements present in seed oil were also determined which reflected that apricot is rich in Phosphorous, Calcium, Magnesium, Iron and Copper which makes it suitable for edible and commercial oil...

متن کامل

منابع من

با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید

ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده

{@ msg_add @}


عنوان ژورنال

دوره 9  شماره 2

صفحات  73- 78

تاریخ انتشار 2019-02-01

با دنبال کردن یک ژورنال هنگامی که شماره جدید این ژورنال منتشر می شود به شما از طریق ایمیل اطلاع داده می شود.

میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com

copyright © 2015-2023