چکیده در این تحقیق ویژگی های ظاهری، کیفی و شرایط بهینه در فرآیند خشک­کردن میوه به با استفاده از پیش تیمارهای آنزیم بری با آب داغ، بخارآب و اسیدسیتریک مورد بررسی قرار گرفت. پیش تیمارهای آنزیم بری با استفاده از آب داغ 90 درجه سانتی گراد (wt)، بخارآب (vt) و اسیدسیتریک (at) به مدت 2 ،4 و6 دقیقه انجام و سپس به روش ماکروویو خشک گردید. نتایج  به دست آمده نشان داد که نمونه­های پیش تیمار شده خشک شده دار...

مقدمه: حفظ رنگ طبیعی، به‌عنوان یک ویژگی کیفی مهم در مورد کنسانتره آب چغندر لبویی، با افزایش دانش در زمینه سینتیک تغییر رنگ امکان‌پذیر است که در این پژوهش مورد توجه قرار گرفته است. مواد و روش‌ها: سه فرایند مختلف حرارت-تبخیر برای تولید آب چغندر تغلیظ شده مورد استفاده قرار گرفت. آب چغندر با بریکس اولیه 10 تا غلظت نهایی در حدود بریکس40 با روش‌های ماکروویو (توان 450 وات)، تبخیرکننده تحت خلأ چرخان (...

در این تحقیق مدل‏سازی جوانه ‏زنی کلزای خودرو به‏ خوبی انجام شد. برای توصیف واکنش سرعت جوانه ‏زنی به دما از تابع سگمنتد استفاده شد. با توجه به مدل سگمنتد، دمای پایه کلزای خودرو در پتانسیل آب صفر حدود 73/2 درجه سانتی‏گراد بود و با کاهش پتانسیل آب دمای پایه به تدریج افزایش یافت و در پتانسیل آب 8/0- مگاپاسکال به حدود 7/6 درجه سانتی‏گراد رسید. ضرایب تبیین مدل هیدروترمال تایم برای دماهای زیر و فوق مط...

مقدمه: حفظ رنگ طبیعی، به عنوان یک ویژگی کیفی مهم در مورد کنسانتره آب چغندر لبویی، با افزایش دانش در زمینه سینتیک تغییر رنگ امکان پذیر است که در این پژوهش مورد توجه قرار گرفته است. مواد و روش ها: سه فرایند مختلف حرارت-تبخیر برای تولید آب چغندر تغلیظ شده مورد استفاده قرار گرفت. آب چغندر با بریکس اولیه 10 تا غلظت نهایی در حدود بریکس40 با روش های ماکروویو (توان 450 وات)، تبخیرکننده تحت خلأ چرخان (س...

در این پایان نامه نانوکامپوزیت گرافن-اکسید نیکل سنتز و به عنوان الکترود ابرخازن بررسی شد. ابتدا اکسید نیکل به روش هیدروترمال سنتز شد و خواص ساختاری،مورفولوژی و الکتروشیمیایی آن بررسی شد. سپس نانوکامپوزیت آن با روش هیدروترمال سنتز شد و

  بتن آسفالتی یک ماده خودترمیم است و هنگامی که در معرض دوره­های استراحت قرار می­گیرد، قادر است به‏صورت خودکار خرابی­ها را ترمیم نماید. ترمیم بتن آسفالتی، بهبود مقاومت و سفتی آن، به­دلیل بسته شدن ترک­های داخلی، می­باشد. با این حال، میزان ترمیم در دمای محیط، به­ویژه در دمای کم، آهسته است و نمی­توان جریان ترافیک روی جاده را برای رسیدن به ترمیم کافی مسدود نمود. علاوه بر این، خودترمیمی بتن آسفالتی ب...

باتری های لیتیومی – یونی در کاربرد وسایل مصرف کننده الکتریکی رایج هستند. این باتری ها یکی از مردم پسندترین نوع از باتری های قابل شارژ برای وسایل الکتریکی قابل حمل است که بهترین دانسیته انرژی را داراست. lifepo4 بدلیل قیمت ارزان از کاندیدهای مهم برای مواد کاتدی در باتری های لیتیومی – یونی جهت کاربرد درخودروهای الکتریکی و هیبریدی می باشد. برای lifepo4 سایز کوچک ذرات و کریستال های خوش فرم برای افزا...

اخیراً استفاده از کاتالیزوهای اسیدی جامد پایه کربن، ب دلیل قدرت اسیدی بالا، فعالیت بالا، قیت ارزان، قابلیت بازیابی در بسیاری از واکنش ها رواج یافته است. از این رو در این پروژه سنتز یک کاتالیزور اسیدی جامد پایه کربن از واکنش نفتالن سولفونیک اسید و گلوکز(glu-ns) با روش هیدروترمال انجام شد. کاربرد glu-ns در واکنش های تری متیل سایلیل دار کردن الکل ها و فنول ها و تهیه دی هیدروپیریمیدینون ها با استفاد...

نانو ذره ه ای 2ag/zn-tio با نسبت های مولی گوناگون با دو روش گوناگون هیدروترمالو سل ـ ژل تهیه شدند. نانوذره های تهیه شده به کمک پراش پرتوx(xrd) ،میکروسکوپ الکترونی عبوری (tem)، آشکارساز تجزیه عنصری(edx)، هم دماهای جذب سطحی- دفع سطحی نیتروژن و آنالیز bet مورد ارزیابی قرار گرفتند. همچنین تأثیر روش تهیه بر روی ساختار، اندازه، مساحت سطح ویژه و فعالیت کاتالیزگری نوری نانوذره های تهیه شده بررسی شد. فع...

در این پژوهش امکان سنتز نانو ذرات اکسید روی به روش هیدروترمال و اثر آن بر خواص مکانیکی و زیستی فرآورده چوب پلیمر صنوبر (populous deltoides) مورد ارزیابی قرارگرفت. تحقیق به پنج تیمار شاهد، استایرن (st)، نانواکسیدروی (n)، نانوکامپوزیت (nc) و نانواکسیدروی/ استایرن (nst) گروه بندی شد. نمونه های آزمون مکانیکی و زیستی تهیه شده براساس استانداردهای astm-d143 و en113، در سیلندر اشباع، به روش خلاء- فشار،...