در مطالعه­ی حاضر اثرات چای سبز (Camellia sinensis) بر روی بیان برخی ژن­های مرتبط با فعالیت ضد ویروسی شامل، IFN-γ، MX1، MX2، MX3 و HSP70 در ماهی قزل­آلای رنگین­کمان مورد بررسی قرار گرفت.  120 ماهی (با میانگین وزن 5/2±5/23 گرم) در چهار گروه با رژیم­های غذایی حاوی 0، 20، 100 و 500 میلی­گرم در کیلوگرم خوراک چای سبز به مدت 35 روز تغذیه شدند.  نتایج نشان داد چای سبز با مقدار 500 میلی­گرم...

چکیده: مقدمه: اکسیداسیون لیپیدها و از جمله لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) نقش مهمی در ایجاد آترواسکلروز دارد. بااستفاده از مواد آنتی-اکسیدان از قبیل ویتامین E و عصاره هیدروالکلی پوست گردو در جیره غذایی می‌توان از اکسیداسیون LDL جلوگیری کرد و بدین ترتیب مانع ایجاد و پیشرفت آترواسکلروز شد. در مطالعه حاضر، اثرات عصاره هیدروالکلی پوست گردو بر اکسیداسیون LDL سرم ناشی از سولفات مس در محیط آزمایشگاهی ب...

اهداف: فعالیت بدنی و رژیم غذایی به‌عنوان اصولی­ترین و علمی­ترین روش‌های کاهش علایم بیماری‌های قلبی- عروقی شناخته شده‌اند. هدف این پژوهش، بررسی تاثیر هشت هفته تمرین هوازی و مکمل چای سبز بر برخی ریسک‌فاکتورهای قلبی- عروقی در زنان چاق غیرفعال بود. مواد و روش‌ها: در این تحقیق نیمه‌تجربی در سال 1394، تعداد 40 زن غیرفعال چاق ساکن شهرستان مشهد به‌روش نمونه‌گیری دردسترس و هدفمند انتخاب شده و به‌طور تصا...

تولید نوشیدنی چای سبز به دلیل خواص آنتی اکسیدانی بالا در مقایسه با سایر نوشیدنی های رایج در بازار بسیار حائز اهمیت است، اما به دلیل طعم گس و بوی علفی مطابق با ذائقه ایرانی نمی باشد. بنابراین با فرآوری این نوشیدنی همراه با ترکیبات طعم دهنده نظیر روغن زنجبیل، می توان عطر و طعم آن را بهبود بخشید . در مرحله اول این پژوهش، اثر دما (40، 60، 80 و 100درجه سانتی گراد)، زمان(15،30، 45 و 60 دقیقه) ، توان ...

بیماری آلزایمر با تخریب پیشرونده سیستم عصبی همراه است. تشکیل پلاگهای آمیلوئیدی در هیپوکامپ منجر به مرگ نورون ها، اختلال در سیناپس ها و در نهایت ضعف در حافظه فضایی می گردد. اخیراً نقش پلی فنل ها در جلوگیری از پیری و تحلیل نورونی کشف شده است چای سبز سرشار از ترکیبات پلی فنلی است. در این مطالعه از عصاره چای سبز برای مهار شکل گیری پلاک های آمیلوئیدی در موش های صحرایی مدل آلزایمری ناشی از تزریق لیزوز...

بررسی تاثیر تمرینات هوازی و مکمل چای سبز بر برخی عوامل خطرزای قلبی عروقی شامل پروتئین واکنشیhdl ،ldl ،c کلسترول تام و تری گلیسرید سرمی در مردان دارای اضافه وزن بود. روش ها: 43 مرد دارای اضافه وزن داوطلب شدند و در چهارگروه کنترل، مکمل چای سبز، تمرین هوازی، و ترکیب تمرین هوازی و مکمل چای سبز قرار گرفتند. گروه تمرین به مدت 10 هفته (سه بار در هفته) به تمرینات هوازی با شدت75-65 درصد حداکثر ضربان قلب...

تحقیقات نشان داده است که عصاره بعضی از گیاهان اثر حفاظتی مؤثری برروی سلول‌های کبد رات در برابر سموم و عوامل اکسیدان دارد. در این تحقیق اثر عصاره آبی و هیدروالکلی زنجبیل و عصاره هیدروالکلی خار مریم در برابر مسمومیت کبدی ناشی از تیواستامید در موش صحرایی نر و ماده بالغ مورد بررسی قرارگرفت. برای ارزیابی خسارات وارده به کبد رات تیمار شده با تیواستامید و همچنین بررسی اثر حفاظتی ترکیبهای فنلی عصاره خا...

با تو جه به شیوع بیماری های ناشی از آلودگی باکتریایی و همچنین مقاومت بعضی باکتری ها به آنتی بیوتیک های موجود به هدف از تحقیق حاضر استفاده از منابع گیاهی و خواص آنتی باکتریالی گیاه خالواش و چای سفید از طریق اثر سینرژیکی عصاره های آنها روی باکتری های گرم مثبت و گرم منفی و مقایسه باآنتی بیوتیک های رایج است. ابتدا به روش اتانولی از گیاه خشک عصاره گیری شد که سپس با استفاده از روتاری حلال (اتانول) تب...

چکیده شته سبز هلو(myzus persicae) یکی از مهمترین آفات درختان میوه هسته دار مانند هلو و آلو است. همچنین این آفت به محصولات زراعی یکساله از قبیل باقلا, گوجه فرنگی, سیب زمینی, کلم و علف -های هرز نیز حمله می کند. تا کنون, برای کنترل این آفت از مواد شیمیایی استفاده می شد. این مواد برای محیط زیست بی ضرر نیستند. در این تحقیق از مواد گیاهی برای کنترل این آفت استفاده شده است و البته اثر چند ماده شیمیای...

تحقیقات مزرعه ای گزارش شده، مبنی بر اثرات کوتاه مدت یا بلند مدت ورمی کمپوست بر ویژگیهای خاک و کیفیت برگ سبز چای با هدف جایگزینی کود های شیمیایی با کود های آلی بمنظور تولید چای ارگانیک در دسترس نیست در حالیکه در سطح تجاری، تولید چای ارگانیک در مقیاس کوچک در گیلان شروع شده است. این تحقیق به منظور بررسی تاثیر کوتاه مدت سطوح ورمی‌کمپوست بر ویژگیهای خاک و کیفیت برگ سبز چای و امکان سنجی تولید چای ارگ...