کیفیت کل و عمر انبارمانی میوه ها و سبزی ها به وسیله ی فاکتورهای گوناگونی مثل کاهش فعالیت آب، قهوه ای شدن آنزیمی، آسیب بافت، فرآیند پیری و رشد میکروبی و غیره کاهش می یابد. در مورد میوه های تازه خرد شده، این اتفاق به دلیل آسیب بافتی که به وسیله ی پوست کردن، قطعه قطعه کردن و بریدن به وجود آمده است افزایش می یابد. فیلم ها وپوشش های خوراکی پیشنهادی برای افزایش عمر انبارمانی میوه های تازه خرد شده به ...

در این مطالعه برخی از شاخص های ایمنی اختصاصی و غیر اختصاصی ماهی قزل آلای رنگین کمان پس از تجویز دو نوع واکسن استرپتوکوکوس اینیایی مورد بررسی قرارگرفت. ماهی قزل آلای 100 – 80 گرمی به روشهای مختلف (تزریقی، غوطه وری و خوراکی) و با استفاده از آنتی ژنهای باکتری مذکور (سلول کشته و سلول کشته غنی شده با اگزوتوکسین های باکتری)واکسینه گردیدند. طی هفته های 18، 15، 12، 9، 6، 3 پس از واکسیناسیون اقدام به خو...

یکی از پرکاربردترین روش‏های افزایش ماندگاری روغن ها و چربی ها، استفاده از آنتی‏اکسیدان‏های سنتزی است که افزودن بیش از حد مجاز این ترکیبات می‏تواند اثرات مخربی روی سلامتی افراد جامعه ‏بگذارد. هدف از انجام این پژوهش تعیین مقادیر آنتی‏اکسیدان‏های سنتزی با توجه به نوع عملکرد آن‏ها است. بنابراین، انواع روغن‏های خوراکی شامل: زیتون، کنجد، مخلوط، سرخ کردنی، سویا، کلزا و ذرت از بازار تهران خریداری شد. س...

سابقه و هدف: پای دیابتی یکی از مشکلات عمده سلامت در بیماران دیابتی است. امروزه چندین راه برای درمان زخم پای دیابتی وجود دارد، اما در برخی بیماران با درگیری استخوانی بر آمپوتاسیون تاکید می شود. در اینجا ما به معرفی یک مورد نادر بازسازی کامل استخوان دژنره شده به علت استئومیلیت در یک زخم پای دیابتی با داروی آنژی پارس می پردازیم. معرفی بیمار: یک مرد 59 ساله، مورد شناخته شده دیابت تیپ 2 با زخم پای د...

وجود بقایای آنتی بیوتیکی در مواد غذایی و انتقال آن به بدن مصرف کنندگان باعث ایجاد عوارضی نظیر مقاومت های باکتریایی، واکنش های آلرژیک، مسمومیت، سرطان زایی و به هم خوردن فلور طبیعی روده می شود. روش چهار پلیت یکی از روش های میکروبیولوژیکی، جهت تأیید حضور بقایای آنتی بیوتیکی در مواد غذایی می باشد که در چهار محیط کشت با ph و باکتری های متفاوت انجام می گیرد. هدف از انجام این تحقیق تعیین بقایای آنتی ب...

چکیده مقدمه:‌ اتیت مدیای مزمن همراه با افیوژن (COME) یکی از شایع‌ترین بیماری ها در زمینه گوش و حلق و بینی می‌باشد. مطالعات زیادی در حال انجام می باشد تا بتوان درمان دارویی را جایگزین درمان‌های جراحی کرد. استروئیدهای خوراکی از مهمترین داروهایی هستند که به همین منظور تحت مطالعه می باشند. هدف: هدف از این مطالعه نیز بررسی بیشتر تاثیر افزودن استروئید خوراکی به آنتی بیوتیک در درمان اتیت مدیای ...

عصاره رزماری با اثر آنتی اکسیدانتی و آنتی آپوپتوتیکی، از نورون های دوپامینرژیک در مقابل نوروتوکسین 6-هیدروکسی دوپامین (6-ohda) محافظت می کند. سلول های بنیادی از نورون های دوپامینرژیک در محیط های in vitro وin vivo محافظت می کنند، قادرند به محل آسیب مهاجرت کرده و به سلول های استرومایی مغز تمایز یابند. در این تحقیق اثر درمانی سلول های بنیادی مشتق شده از چربی (adsc) و عصاره برگ رزماری بر نورون زایی...

زمینه و هدف: از آنجا که مطالعات انجام شده در مورد تاثیر و لزوم تجویز آنتی بیوتیک در حاملگی های با پارگی زودرس کیسه آب قبل از ترم هنوز به پاسخ روشن نرسیده اند، این مطالعه با هدف بررسی اثر آنتی بیوتیک در طولانی کردن فاز تاخیری زایمان و اثر آن بر بهبود پیامد مادر و نوزاد بعد از پارگی پره ترم کیسه آب(pprom=premature preterm rupture of membrane) انجام شد. روش بررسی: در این کارآزمایی بالینی 80 زن حام...

چکیده این مطالعه روی 40 رأس گوساله با سن زیر یکماه انجام گرفت که 30 رأس گوساله مبتلا به اسهال در 3 گروه 10 رأسی بیمار و 10 رأس گوساله سالم در گروه شاهد قرار گرفتند. در گروه شاهد هیچ درمان یا تزریقی انجام نگرفت. در گروه بیمار اول تنها درمان آنتی بیوتیکی اسهال بدون مایع درمانی انجام گرفت. در گروه بیمار دوم علاوه بر درمان آنتی بیوتیکی اسهال، محلول نمکی هیپرتونیک (5/7%) به میزان ml/kg 5 به­صورت تز...

چکیده : عفونت لیشمانیاماژوز درموشهای حساس balb/c همراه باگسترش متاستاتیک زخم های اولیه میباشد، دراین طرح اثرایبوپروفن در جلوگیری ازگسترده شدن عفونت l.major درموشهای balb/c در 2 سری بررسی گردید . سری :)i تعداد 30 عدد موش balb/c به 3 گروه 10 تایی تقسیم شدند : الف - گروه کنترل: موشهای این گروه فقط آب خوراکی دریافت نمودند . ب - گروه درمان خوراکی: به موشهای این گروه 320 میکروگرم درمیلی لیترایبوپروفن...