نتایج جستجو برای: جایگزینی ساکارز
تعداد نتایج: 8530 فیلتر نتایج به سال:
با به کارگیری طرح ترکیبی(combined design) تأثیر نسبت¬های مختلف محلول ساکارز به کنسانتره میوه(پرتقال و آلبالو)، میزان کلریدکلسیم(0-2درصد) و مدّت زمان نگهداری(0-90 روز) بر ویژگی¬های فیزیکوشیمیایی سیب¬های گلاسه مورد مطالعه قرار گرفت. شاخص¬هایی از قبیل میزان قند کل، اسید آسکوربیک، رنگ و پذیرش کلی محصول بر مبنای فاکتورهای مورد مطالعه مدلسازی و سپس بهینه¬سازی چند منظوره(multiobjective optimization) با...
این آزمایش به منظور بررسی اثر اسانس های گیاهی مرزه (satureja hortensis) و میخک (zyzigium aromaticum) در غلظت های صفر، 250 و 500 میلی گرم در لیتر به همراه ساکارز صفر و 2 درصد روی عمر گلجایی گل بریده های رز رقم ولوت در آزمایشگاه فیزیولوژی پس از برداشت گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی دانشگاه تبریز انجام شد. گل بریده ها از گلخانه هایدروپونیک شهرستان شبستر خریداری شدند. صفات عمر گلجایی، وزن نسبی ...
سابقه و هدف: در این مقاله ژل های آب انار، رقم شیرین پوست قرمز محلی (50% حجمی-حجمی محلول نهایی)، که بر پایه هیدروکلوئیدهای ژلاتین یا کاپا-کاراگینان با مقادیر مختلف ساکارز (6/2 و 8/5% وزنی-حجمی محلول نهایی) تهیه شده اند، از لحاظ ویژگی های بافتی (سختی، انسجام و فنریت) و ویژگی های ویسکوالاستیک مورد ارزیابی قرار گرفته اند. میوه انار یکی از محصولاتی است که به طور گسترده در ایران کشت می شود و می تواند...
سابقه و هدف: در این مقاله ژلهای آب انار، رقم شیرین پوست قرمز محلی (50% حجمی-حجمی محلول نهایی)، که بر پایه هیدروکلوئیدهای ژلاتین یا کاپا-کاراگینان با مقادیر مختلف ساکارز (6/2 و 8/5% وزنی-حجمی محلول نهایی) تهیه شدهاند، از لحاظ ویژگی های بافتی (سختی، انسجام و فنریت) و ویژگی های ویسکوالاستیک مورد ارزیابی قرار گرفتهاند. میوه انار یکی از محصولاتی است که به طور گسترده در ایران کشت میشود و میتواند...
ترکیب ygdsm)123)با فرمول اسمیy0.33gd0.33sm0.33)ba2cu3ox )همچنین ygdeu1 و ygdeu2 با فرمول اسمیy0.33gd0.33eu0.33) ba2cu3ox )که دارای شرایط اکسیژن دهی متفاوت هستند ساخته شده اند. خواص مختلف ساختاری, ریخت شناسی, ترابردی و مغناطیسی که شامل اندازه گیریهای پذیرفتاری ac, مقاومت الکتریکی ac, چگالی جریان بحرانی jc و آنالیزهای edx,xrd,sem می باشند به عمل آمده است. نتایج حاصل از چگالی جریان بحرانی نشان می ...
مقدمه: شایع ترین مشکل زنان یائسه گرگرفتگی است. گرگرفتگی کیفیت خواب را برهم زده و توانایی زن را برای کنار آمدن با استرس ها و مشکلات روز بعد کاهش می دهد. در حال حاضر درمان جایگزینی استروژن رایج ترین شیوه درمان این مشکل است که به علت خطرات احتمالی آن باعث نگرانی شده است. فقط حدود ٥/١٢ درصد زنان یائسه به طور صحیح هورمون درمانی می شوند. یکی از درمان های جایگزینی مطرح فیتواستروژن ها هستند. هدف: شنبلی...
واکنش کاراملیزاسیون روش مناسبی برای ایجاد رنگ و آروما در مواد غذایی محسوب می گردد. از طرفی کارامل تولیدی می تواند دارای فعالیت آنتی اکسیدانی نیز باشد؛ که این مسأله به pH و نوع قند مورد استفاده در واکنش بستگی دارد. به منظور بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی کارامل تولیدی از قندهای مختلف، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار انجام شد. فاکتورهای مورد بررسی شامل نوع قند(گل...
ازمک (lepidium draba) یک علف هرز چندساله و متعلق به خانواده شب بو (brassicaceae) است. این گیاه غنی از گلوکوزینولات گلوکورافانین است که می تواند در حضور میروزیناز به ایزوتیوسیانات سولفارافان تبدیل شود. این متابولیت دارای اثرات زیستی و بیولوژیکی مختلفی از قبیل فعالیت های آنتی اکسیدانی، آنتی باکتریایی، ضدالتهابی، ضد قارچی است و در تنظیم چرخه سلولی، مهار رشد و تکثیر سلول های سرطانی موثر می باشد. در...
مقایسه تاثیر چهار نوع آدامس تجاری بر ph، تعداد کل باکتری ها و تعداد استرپتوکوک موتانس بزاق دکتر مریم کرمی نوگورانی*-دکتر حاجیه قاسمیان صفایی**-دکترآذین احدی***-تهمینه نریمانی****- فرخنده پورسینا**** *- استادیار گروه آموزشی دندانپزشکی کودکان دانشکده دندانپزشکی دانشگاه آزاد اسلامی (خوراسگان). **- استادیار گروه آموزشی میکروبیولوژی دانشکده پزشکی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان. ***- دندانپزشک. ****- عضو ...
مقدمه: توکسوکاریازیس به وسیله تخم توکسوکارا ایجاد می شود. تخم ها به همراه مدفوع از بدن سگ و گربه خارج میشوند، و بعد از چند هفته آلوده کننده می شوند. سندرم لارو مهاجر احشایی یکی از مهترین بیماری های ایجاده شده به وسیله تخم توکسوکارا کنیس و کتی بوده، با این وجود تخم توکسوکارا کنیس اهمیت بیشتری در ایجاد این بیماری دارد. از این رو انسان ها با مصرف غذا و آب آلوده به تخمهای...
نمودار تعداد نتایج جستجو در هر سال
با کلیک روی نمودار نتایج را به سال انتشار فیلتر کنید