عوامل پیش‌بینی‌کننده‌ی رفتار تغذیه‌ای سالم دانش‌آموزان دبستان منطقه 5: کاربردی از رویکرد فرآیند عمل بهداشتی

مقدمه: مطالعه‌ی حاضر با هدف تعیین ارتباط متغیرهای روانی ـ  اجتماعی مبتنی بر رویکرد فرایند عمل بهداشتی در مادران با رفتار تغذیه‌ای سالم در دانش‌آموزان دبستان‌های غیردولتی منطقه ۵ تهران طراحی و اجرا شد. مواد و روش‌ها: این مطالعه‌ی مقطعی در سال ۹۵-۱۳۹۴ انجام شد. تعداد ۲۰۰ دانش‌آموز به روش نمونه‌گیری خوشه‌ای وارد مطالعه شدند. اطلاعات با استفاده از پرسش‌نامه‌ی استاندارد بسامد غذایی و سئوالات مبتنی بر مدل رویکرد فرآیند عمل بهداشتی برای رفتار تغذیه‌ای سالم جمع‌آوری شد. داده‌ها با استفاده از آنالیز مسیر توسط نرم‌افزار LISREL  تحلیل شدند. یافته‌ها: در فاز انگیزشی، خطر درک شده (۰۵/۰>p، ۴۰/۰-=β)، انتظار نتایج (۰۵/۰>p، ۳۴/۰-=β) و خودکارآمدی عمل (۰۵/۰>p، ۲۳/۰=β) با قصد انجام رفتار تغذیه‌ای سالم مرتبط بودند. به علاوه، خودکارآمدی عمل به طور معنی‌داری با خودکارآمدی از عهده برآیی (۰۰۱/۰>p، ۲۷/۰=β) مرتبط بود و ۵۹ درصد واریانس خودکارآمدی از عهده برآیی را توضیح داد. در فاز ارادی، برنامه‌ریزی برای عمل (۰۰۱/۰>p، ۲۸/۰=β)، برنامه‌ریزی برای از عهده برایی (۰۰۱/۰>p، ۳۴/۰=β)، خودکارآمدی از عهده‌ی برآیی (۰۰۱/۰>p، ۲۷/۰=β) و خودکارآمدی بهبود (۰۰۱/۰>p، ۳۱/۰=β) به طور مثبتی با رفتار تغذیه‌ای سالم مرتبط بودند و ۷۹ درصد واریانس رفتار تغذیه سالم را توضیح می‌دادند. نتیجه‌گیری: همبستگی قوی بین متغیرهای روانی ـ اجتماعی در مادران با رفتار تغذیه‌ای سالم دانش‌آموزان، نشان‌دهنده‌ی نقش و مسئولیت مهم والدین، به خصوص مادران، در شکل‌گیری رفتار و عادات غذایی کودکان است.