محمدحسن انتظاری
دانشیار، مرکز تحقیقات امنیت غذایی و گروه تغذیه بالینی، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان، ایران
[ 1 ] - تاثیر مصرف عسل بر فشار خون و قندخون ناشتا (یک کارآزمایی بالینی تصادفی شده)
مقدمه با توجه به شیوع بالای بیماری‌های مزمن، یافتن درمانهای مکمل می‌تواند یکی از راهکارهای مقابله با این بیماریها باشد. مطالعات متعددی نشان دادهاند که مصرف عسل می‌تواند اثرات مفیدی بر روی عوامل پیشگویی کننده بیماری‌های قلبی عروقی داشته باشد. مطالعهی حاضر با هدف بررسی اثر مصرف عسل در مقایسه با سوکروز بر روی فشار خون و قند خون ناشتا در افراد جوان صورت پذیرفت. روش کار 60 فرد سالم 18 تا ...
[ 2 ] - تأثیر مصرف شربت سرکه انگبین بر شاخص‌های آنتروپومتریک و فشارخون افراد سالم: کارآزمایی بالینی تصادفی‌شده
زمینه و هدف: تأثیر عسل یا سرکه در اختلالات متابولیکی به‌طور جداگانه بررسی شده است. مخلوط این دو ماده به‌صورت سرکه انگبین در ترکیب با آب، از شربت‌های سنتی ایرانیان محسوب می‌شود. با توجه به خواص درمانی سرکه انگبین، تاکنون مطالعه‌ای در این زمینه صورت نگرفته است. این مطالعه با هدف ارزیابی تأثیر مصرف شربت سرکه انگبین بر فشار خون و شاخص‌های آنتروپومتریک در افراد سالم انجام شد. روش بررسی: این مطالعه ک...
[ 3 ] - ارتباط اسیدهای چرب رژیم غذایی و کاتاراکت پیری
چکیده مقدمه: کاتاراکت نخستین علت نابینایی در تمام جهان بوده و تغذیه و سبک زندگی نقش مهمی در ایجاد آن دارد. در بررسی‌‌های تازه گزارش شده که ممکن است چربی رژیم غذایی بر ترکیب و کارکرد غشای سلولی عدسی چشم موثر باشد که در نهایت بتواند سبب کاتاراکت پیری شود. هدف: بررسی ارتباط اسیدهای چرب رژیم غذایی و کاتاراکت پیری مواد و روش‌ها: این مطالعه مورد- شاهدی از نوع گذشته‌نگر در350 نفر با تایید متخصص چشم(17...
[ 4 ] - بررسی اثر مصرف نان غنی شده با آرد سویا بر سطح لیپیدهای پلاسما و ارتباط آن با ژنوتیپ ApoE در زنان دچار اضافه وزن و چاقی
چکیده مقدمه: مصرف فراورده‌های سویا می‌تواند آثار دلخواهی بر عوامل خطر بیماری‌های قلبی- عروقی داشته باشد. احتمال دارد این آثار با پلی‌مرفیسم در ژن ApoE مرتبط باشد. هدف: بررسی اثر مصرف نان غنی شده با آرد سویا بر پروفایل لیپیدی و ارتباط آن با ژنوتیپ ApoE در زنان دچار اضافه وزن و چاقی. مواد و روش‌ها: در این کارآزمایی بالینی متقاطع 30 زن دچار اضافه وزن و چاقی پس از دریافت رژیم کاهش وزن به‌طور تصادفی...
[ 5 ] - اثر مکمل یاری L-آرژینین بر پروفایل لیپیدی، قندخون ناشتا و فشار خون در افراد سالم با رویکرد پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی
Background and Objective: L - Arginine is a semi-essential amino acid that affects some blood indices. The purpose of this study was to evaluate the effect of supplementation of L - Arginine on plasma lipids, blood sugar and blood pressure in healthy subjects. Materials and Methods: This study was a randomized double-blind controlled clinical trial. A lot of, 56 male athletes wit...
[ 6 ] - Designing the internal evaluation indicators of educational planning in postgraduate program (input, process, outcome domains) in public health faculty. Isfahan
Introduction:This study has tried to design educational program indicators for internal evaluation of graduate courses in health school. Regarding the systemic approach in educational framework, the related indicators have been categorized in three groups as input, process and output. Method: First, indicators of graduate educational programs were defined based on different resources and scho...
[ 7 ] - The Effect of Educational Program on Nutritional Knowledge and Behavior of Middle School Female Second Graders in Isfahan in 2009
Introduction: Regarding the importance of nutrition improvement in teenage girls, the purpose of this study is to determine effect of educational program on knowledge and nutritional behavior among second grade middle school female students in Isfahan. Methods: This is a quasi-experimental study, the research population being 72 students that were randomly divided into two groups, experimenta...