پتانسیل آنتی اکسیدانی عصاره ی جلبک سبز (chaetomorpha sp) با استفاده از روش های غوطه وری، طول موج کوتاه و فراصوت
Abstract
در این مطالعه عصاره ی جلبک سبز (chaetomorpha sp) به روش غوطه وری، مایکروویو و اولتراسوند استخراج شد. فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره ها در هر سه روش با آزمایش های میزان فنول کل، قدرت کاهندگی آهن، فعالیت جذب رادیکال آزاد dpph و فعالیت آنتی اکسیدانی کل بررسی و مقایسه شد. طراحی تیمارها در استخراج غوطه وری به روش فاکتوریل و در استخراج به کمک مایکروویو و اولتراسوند توسط روش سطح پاسخ (rsm) به ترتیب توسط طرح مرکب مرکزی و box-behnken انجام شد. در روش غوطه وری حلال استون درمقایسه با حلال های متانول و اتانول فعالیت آنتی اکسیدانی بالاتری نشان داد. روش مایکروویو و اولتراسوند نیز در مقایسه با روش غوطه وری دارای فعالیت آنتی اکسیدانی بالاتری بودند. بنابراین روش های مایکروویو و اولتراسوند می توانند جایگزین های مناسب و مطرحی برای روش های سنتی استخراج باشند و عصاره جلبک سبز نیز پتانسیل کاربرد به عنوان آنتی اکسیدان در صنایع مواد غذایی و دارویی را دارا می باشد.