امیررضا شویک لو
Theses
پتانسیل آنتی اکسیدانی عصاره ی جلبک سبز (chaetomorpha sp) با استفاده از روش های غوطه وری، طول موج کوتاه و فراصوت
در این مطالعه عصاره ی جلبک سبز (chaetomorpha sp) به روش غوطه وری، مایکروویو و اولتراسوند استخراج شد. فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره ها در هر سه روش با آزمایش های میزان فنول کل، قدرت کاهندگی آهن، فعالیت جذب رادیکال آزاد dpph و فعالیت آنتی اکسیدانی کل بررسی و مقایسه شد. طراحی تیمارها د
استخراج عصاره ی جلبک قرمز(hypnea hamulosa) و تعیین پتانسیل آنتی اکسیدانی آن به کمک روش های غوطه وری، طول موج کوتاه و فراصوت
عصاره های جلبک قرمز ( (hypnea hamulosaبا استفاده از سه روش (غوطه وری، مایکروویو و التراسوند) استخراج شد. فعالیت آنتی اکسیدانی آنها با استفاده آزمون های میزان فنول کل، قدرت کاهندگی آهن، درصد مهارکنندگی رادیکال آزاد dpph و فعالیت آنتی اکسیدانی کل مورد سنجش قرار گرفت. در روش غوطه ور
امکان جایگزینی روغن های هسته انار و هسته انگور با آنتی اکسیدان tbhq در روغن ماهی کیلکا (clupeonella cultriventris)
در این پژوهش نخست میزان فعالیت آنتی اکسیدانی روغن هسته ی انار و روغن هسته ی انگور بر روغن ماهی کیلکای معمولی (clupeonella cultriventris) برای انتخاب بهترین غلظت ارزیابی شد. از مدل d-optimal mixture design برای طراحی تیمارها استفاده شد. اثر روغن هسته ی انار و روغن هسته ی انگور در