عباس زمانی
گروه شیلات دانشکده منابع طبیعی و محیط زیست دانشگاه ملایر، ملایر
[ 1 ] - استخراج آنزیم لیپاز از روده ماهی قزلآلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) و بررسی اثر بازدارندهها و فلزات بر فعالیت آن
آبزیان از جمله منابع مهم جهت استخراج ترکیبات با ارزشی مانند آنزیم میباشند. در این پژوهش آنزیم لیپاز از روده ماهی قزلآلای رنگین کمان استخراج شد و مورد بررسی قرار گرفت. جهت استخراج این آنزیم، چربیزدایی چندین بار با استون انجام شد سپس برای رهاسازی آنزیم از آمونیوم سولفات (با اشباعیت 60 درصد) استفاده گردید و پس از آن جهت تغلیظ نمونه، اولترافیلتراسیون انجام گرفت. تخلیص نهایی آنزیم نیز با عبور نم...
[ 2 ] - Chymotrypsin activity extracted from beluga (Huso huso) intestine under some physical and chemical factors
In the present study, the physical and chemical factors including optimum temperature and pH, the effect of inhibitors, metal ions, oxidizing agents, and surfactants were assayed on the chymotrypsin activity from beluga (Huso huso) intestine. According to the obtained results, the optimum temperature and pH of the chymotrypsin were recorded at 50°C and 8, respectively, and its activity was extr...
نویسندگان همکار