تاری نژاد, علیرضا

[ 1 ] - همسانه‌سازی و بررسی ویژگی‌های ژن RGT2 از سویه‌ ایرانی مخمر نان

مخمر Saccharomyces cerevisiae دارای 20 ژن کدکننده‌ پروتئین‌های انتقال‌دهنده هگزوز است که شامل HXT1-HXT17، GAL2، SNF3 و RGT2 می‌باشد. دو ژن SNF3 و  RGT2به عنوان حسگر گلوکز عمل کرده و ژن‌هایHXT1-HXT17 در انتقال مستقیم گلوکز نقش دارند. پژوهشگران ثابت کردند که با افزایش میزان بیان این ژن‌ها سرعت تخمیر الکلی افزایش و در نتیجه‌ آن میزان تولید اتانول افزایش می‌یابد. هدف این مطالعه شناسایی و جداسازی ژ...