سکینه یگانه
استادیار گروه شیلات، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، ایران.
[ 1 ] - بررسی اثرات آنتی اکسیدانی و آنتی باکتریایی اسانس مرزنجوش (Origanum Vulgare L) بر ماندگاری سوریمی تهیه شده از کپور معمولی (Cyprinus carpio) در طول دوره نگهداری در انجماد (18°C)
در این مطالعه اثرات آنتی اکسیدانی و آنتی باکتریایی اسانس مرزنجوش بر ماندگاری سوریمی در طول دوره نگهداری در انجماد مورد بررسی قرار گرفت. بعد از تهیه سوریمی به روش دستی، نیمی از آن به عنوان تیمار شاهد با نگهدارنده های انجماد و نیم دیگر آن به عنوان تیمار سوریمی حاوی 0/5 درصد (وزن به حجم) اسانس مرزنجوش، پس از مخلوط کردن با اسانس، در پلاستیک های مخصوص فریزر بستهبندی و در دمای ۱۸- درجه سانتی ...
[ 2 ] - Evaluation of the effect of improving the efficiency of diet containing poultry waste powder using garlic powder on growth, survival, carcass composition and digestibility indices in Huso huso
The present study was performed to investigate the effects of using chicken abattoir waste powder instead of fish powder using dietary supplement (garlic powder) in the diet of Huso huso with an average initial weight of 50.66 ± 1.5 g, on the index. Growth, carcass composition and digestibility were examined in a completely randomized design with 8 treatments, each with 3 replications for 12 we...
نویسندگان همکار