سیده صالحه واعظی
باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان، واحد اصفهان (خوراسگان)، دانشگاه آزاد اسلامی، اصفهان، ایران
[ 1 ] - تأثیر ضد اتصالی بیوسورفکتانت Lactcobacillus rhamnosus بر باکتری های جداسازی شده از بیوفیلم خط تولید شیر پاستوریزه
بسیاری از باکتریها دارای قابلیت اتصال به سطوح میباشند که از این قابلیت آنها با مفهومی به نام بیوفیلم یاد میشود. بیوفیلمهای متصل به خطوط تولید صنایع غذایی مشکلات عدیدهای را در خط تولید و محصول نهایی ایجاد میکند لذا بررسی روشهای کنترل آنها ضروری میباشد. در این پژوهش ابتدا باکتریهای تشکیلدهنده بیوفیلم از خط تولید شیر پاستوریزه کارخانهای در شهر اصفهان، جداسازی، خالصسازی و شناسایی (به ...
[ 2 ] - شناسایی برخی باکتری های تشکیل دهنده بیوفیلم از خط تولید شیر پاستوریزه
بیوفیلم به مجموع میکروارگانیسم‌های محصور‌شده در پلی‌ساکارید خارج سلولی متصل به سطح جامد، اطلاق می‌گردد. به دلیل مقاومت بالای بیوفیلم به عوامل ضد‌میکروبی، بیوفیلم‌ها به عنوان اصلی‌ترین مشکل صنعت غذا بالاخص در آلودگی‌های پس از پاستوریزاسیون به‌شمار می‌آیند. به همین دلیل در این پژوهش، بیوفیلم تشکیل‌شده در خط تولید شیر پاستوریزه، جداسازی شده تا باکتریهای مؤثر در آلودگی پس از پاستوریزاسیون شیر، شن...
[ 3 ] - تأثیر ضد اتصالی بیوسورفکتانت Lactcobacillus rhamnosus بر باکتری های جداسازی شده از بیوفیلم خط تولید شیر پاستوریزه
بسیاری از باکتریها دارای قابلیت اتصال به سطوح میباشند که از این قابلیت آنها با مفهومی به نام بیوفیلم یاد میشود. بیوفیلمهای متصل به خطوط تولید صنایع غذایی مشکلات عدیدهای را در خط تولید و محصول نهایی ایجاد میکند لذا بررسی روشهای کنترل آنها ضروری میباشد. در این پژوهش ابتدا باکتریهای تشکیلدهنده بیوفیلم از خط تولید شیر پاستوریزه کارخانهای در شهر اصفهان، جداسازی، خالصسازی و شناسایی (به ...
[ 4 ] - شناسایی برخی باکتری های تشکیل دهنده بیوفیلم از خط تولید شیر پاستوریزه
بیوفیلم به مجموع میکروارگانیسم‌های محصور‌شده در پلی‌ساکارید خارج سلولی متصل به سطح جامد، اطلاق می‌گردد. به دلیل مقاومت بالای بیوفیلم به عوامل ضد‌میکروبی، بیوفیلم‌ها به عنوان اصلی‌ترین مشکل صنعت غذا بالاخص در آلودگی‌های پس از پاستوریزاسیون به‌شمار می‌آیند. به همین دلیل در این پژوهش، بیوفیلم تشکیل‌شده در خط تولید شیر پاستوریزه، جداسازی شده تا باکتریهای مؤثر در آلودگی پس از پاستوریزاسیون شیر، شن...
نویسندگان همکار