چکیده ندارد.

چکیده ندارد.

چکیده ندارد.

چکیده در این تحقیق اثر مقادیر مختلف کره پاستوریزه حیوانی (3 تا 9 درصد) و هیدروکلوئید های کنجاک (صفر تا 4/0 درصد) و زانتان (صفر تا 4/0درصد) بر خصوصیات بافتی پنیر پروسس پخش پذیر بررسی شد. آزمایش تجزیه پروفایل بافت (tpa) در مورد پنیرهای تولید شده یک روز پس از تولید صورت پذیرفت. در این آزمون صفات سختی، چسبندگی، پیوستگی، حالت فنری، حالت صمغی و حالت آدامسی مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج در قالب طرح مر...

چکیده ندارد.

نقشه‎یابی QTL علاوه بر اطلاعات بسیار مفیدی که در زمینه جایگاه و تعداد ژنهای کنترل کننده صفات کمی فراهم می‎کند، می‌تواند بهنژادگران را در گزینش به کمک نشانگر یاری نماید. به منظور نقشه‎یابی QTLهای کنترل کننده ارتفاع گیاه، طول پدانکل، طول خوشه و سطح برگ پرچم گندم، جمعیتی شامل 144 لاین اینبرد نوترکیب که از تلاقی واریته‎های کاز ومانتنا حاصل شده بودند در طی دو سال و دو مکان ارزیابی گردیدند. نقشه لینک...

هدف این مقاله بسط مجموعه‌ای از معادلات جبری و نظری و همچنین مدل‌‌های تجربی برای تبیین، اندازه‌‌گیری و کنترل مولفه‌‌های موثر بر فرایندهای ایجاد اقلام تعهدی در سطح شرکت است. به لحاظ نظری انتظار می‌‌رود این گونه مولفه‌‌های شرکتی، به طور متعامل با شوک‌‌های فروش، باعث تغییر اقلام تعهدی عادی سرمایه در گردش شوند. بر اساس مشاهده 2642 از شرکت‌‌های عضو بورس اوراق بهادار تهران طی سال‌های 1380 تا 1394 ، یا...