پنیرهای تولیدی در کارخانجات کشور غالباً به گروه پنیرهای سفید آب – نمکی تحت عنوان کلی "پنیر فتا" تعلق دارند, این نوع پنیر از شیر گاو پاستوریزه شده تولید می شود و در آب نمک دوران رسیدن خود را می گذراند. در این تحقیق ویژگی های میکروبی لخته و آب – نمک مورد ارزیابی قرار گرفت. تحولات جمعیت میکروبی کل, باکتریهای لاکتیکی، مخمرها، کلی فرم ها و باکتری های بی هوازی مطالعه شد. جمعیت میکروبی کل در لخته تازه ...

یکی از چالش های عمده در صنایع مختلف همچون صنایع تصفیه آب و تولید مواد غذایی، استخراج و جداسازی یون های فلزی سنگین از پسآب این گونه صنایع و رساندن غلظت آن ها به محدوده ی غلظت ایمن می باشد. سیستم دوفازی آبی به عنوان یک تکنیک با ارزش و با بهره ی بالا جهت نیل به چنین اهدافی شناخته شده است. هدف از این تحقیق، مطالعه ی سیستم های دوفازی آبی به منظور جداسازی یون های فلزی روی(??)، کادمیوم(??) و جیوه(??) ...

مقدمه: قرن‏هاست که باکتری‏های اسیدلاکتیک در محصولات لبنی تخمیری به دلیل مشارکت در ایجاد عطر و طعم، بافت و در بسیاری موارد ‏خواص پروبیوتیکی اسفاده می‏‏شوند. از آن‏جایی که کشت‏های آغازگر لاکتیکی در تولید مقدار بهینه اسید لاکتیک در فرآیند تولید انواع پنیر و ماست، استفاده می‏‏شوند، بررسی سویه‏های بومی مولد اسید لاکتیک می‏تواند با اهمیت باشد .   مواد و روش ‏‏ ها: جداسازی لاکتوباسیلوس‏ها با کمک محیط ...

لیزر بخار مس از نوع لیزرهای بخار فلزی می باشد که در پزشکی، فتوشیمیایی، ارتباط بین زیردریایی ها و جداسازی ایزوتوپ کاربرد دارد. همچنین به عنوان منبع چشمه ماوراء بنفش نیز استفاده می شود. لیزرهای مس در دو گذار 510 (سبز) و 578nm (زرد) کار کرده بطوریکه لیزر بخار مس در دمای 1600c و لیزر بخار نمک مس در دمای بین 400-600c کار می کند و این امر سبب سادگی در طراحی و ساخت لیزرهای بخار نمک مس می گردد. در این ...

در این کار، اثر نمک و دما روی تعادلات فاز مایع سیستم (آب + اسید پروپیونبک + سیکلوهگزانول) مورد مطالعه قرار گرفت. داده های تعادلات مایع ـ مایع نمک های kclو nacl برای قدرت یونی 5/0 و 0/1 و 5/1 و 0/2 و 5/2 مولار و در غیاب نمک ها در دماهای 2/298 و 2/303 و 2/308 کلوین تحت فشار اتمسفر تعیین شدند. کسر های مولی اجزاء در فاز آبی و آلی با روش تیتراسیون و کارل ـ فیشر اندازه گیری شدند. داده های خطوط بست ...

سیانوباکتری ها ( سیانوفیتا، سیانوپروکاریوتا، میکزوفیسه و یا جلبک های سبز- آبی) از دیرینه ترین موجودات زنده کره زمین هستند. مناطق قطبی، بیابان های سوزان، چشمه های آب گرم، ساختمان ها و بناهایی که توسط بشر ایجاد شده، شالیزارها و زمین های کشاورزی، دریاچه ها، دریاها و اقیانوس ها و آب-های جاری، هر یک فلور سیانو باکتری خاص خود را دارند. دریاچه ارومیه در ایران (n 30 37 و e 46) با وسعتی معادل 6000 کیلوم...

مواد رنگزای آزو گروهی از مواد رنگزای سخت تجزیه‌پذیر با پیوندهای آزو می‌باشند. هدف از این مطالعه جداسازی قارچ‌های توانمند در جذب مواد رنگزا آزو می‌باشد. در این مطالعه جداسازی قارچ‌های توانمند به‌طریق غنی‌سازی صورت گرفت. بررسی توانمندی جدایه منتخب در جذب ماده رنگزا نشان داد که بیشترین حذف ماده رنگزا بعد از 5 روز در غلظت 1000 میلی‌گرم بر لیتر به میزان 90% می‌باشد. همچنین این ایزوله توانمندی رشد در...

سابقه و هدف: تصفیه پساب کارخانه‌های نساجی به دلیل وجود املاح و رنگ‌های مختلف در آن، از گذشته مورد توجه و بررسی بوده است. در این بررسی تلاش شد تا با کمک باکتری‌های نمک­دوست و تحمل‌کننده نمک جداشده از پساب واقعی، از یک پساب ساختگی، فرآیند رنگبری صورت پذیرد. مواد و روش‌ها: ابتدا از پساب نمونه‌گیری شده یک کارخانه نساجی واقع در کاشان، در محیط‌های TSB دارا و بدون نمک، غنی سازی صورت گرفت. سویه­های جدا...

دریاچة ناحیة حفاظت شدة بختگان، پناهگاه حیات وحش بوده و از نظر زیست‌محیطی و اکولوژیک اهمیت بسیار زیادی دارد. دریاچه مذکور از تنوع خاصی از نظر باکتری‌های هالوفیل و هالوتولرانت برخوردار است. طبق آزمایش‌های انجام شده، از بین شش جنس موجود در خانواده هالوباکتریاسه، چهار جنس هالوآرکولا، هالوباکتریم، هالوکوکوس و هالوفراکس جداسازی گردیدند. از بین جنس‌های جدا شده بیشترین تعداد مربوط به ...