چکیده کیفیت و کمیت پروتئین موجود در رژیم غذایی روزانه بسیاری از مردم در جهان، نامطلوب است. این کمبود می تواند با جایگزین های دارای پروتئین ازجمله پروتئین سویا که از مهمترین منابع پروتئین تجاری با ویژگی های تغذیه ای و عمل کنندگی مطلوب است، اصلاح شود. با توجه به اهمیت ویژه پروتئین بافت داده شده سویا، هدف از انجام پژوهش دستیابی به شرایط بهینه فرآیند به منظور تولید این محصول با درصد چربی بالا (حد...

با توجه به اینکه لیکوپن از خاصیت آنتی‎اکسیدانی و رنگ دهندگی قوی برخوردار بوده و بدلیل وجود مقدار زیاد این رنگدانه در پوست گوجه‏ فرنگی، در این تحقیق به امکان استخراج آن و تاثیر سه متغیر دما، زمان و نسبت حلال به نمونه بر میزان استخراج با و بدون اعمال فراصوت پرداخته شده است. جهت کاربرد امواج فراصوت از حمام آبی فراصوت و برای مقایسه نتایج از آزمایشات شاهد با کاربرد هیتر همزن مغناطیسی استفاده گردید. ...

در این تحقیق با استفاده از روش طراحی آزمایش، تاثیر مجموع درصد وزنی نانو ذرات گرافن و نانورس و نسبت وزنی آنها و درصد وزنی سازگار کننده PP-gMA بر خواص کششی نانوکامپوزیت‌های پلی‌پروپیلن/گرافن/نانورس/PP-g-MA مورد بررسی قرار گرفت. طراحی آزمایش و تحلیل داده‌های آزمایشگاهی با استفاده از نرم‌افزار Minitab 16 و روش طراحی رویه پاسخ انجام شد. ساخت نانوکامپوزت‌ها، بر اساس روش اختلاط مذاب انجام گرفت. تمامی ...

در یک آزمایش دز-پاسخ، روش رویه پاسخ برای بهینه سازی سطوح غذایی لیزین، متیونین و ترئونین در دوره پیشدان جوجه های گوشتی مورد استفاده قرار گرفت. جیره پایه شامل ذرت، گندم، کنجاله گلوتن ذرت و کنجاله سویا برای مقادیر کافی تمام اسیدهای آمینه به جز لیزین، متیونین و ترئونین تنظیم گردید. سطوح افزایشی مکمل لیزین، متیونین و ترئونین به جیره پایه بجای نشاسته ذرت اضافه شد تا سطوح چرخشی این اسیدهای آمینه برای ...

امروزه استفاده از میکروسیلیس در بتن به دلیل بهبود خواص سیمان از نظر مقاومت و دوام کاملاً متداول شده است. از طرفی استفاده از پودر سنگ آهک به جای بخشی از سیمان در بتن نیز به دلیل فراوانی و ارزان بودن، توجه محققان در تکنولوژی بتن را در سالهای اخیر به خود جلب کرده است. هدف از تحقیق حاضر بررسی نقش توام میکروسیلیس و پودر سنگ آهک بر مقاومت فشاری و بهینه سازی طرح اختلاط بتن بوده است. بدین منظور در این م...

یکی از روشهای حفاظت گود میخکوبی خاک است، که‎ ‎از‎ ‎حدود‎ ‎سه‎ ‎ده‎ ‎اخیر‎ ‎آغاز‎ ‎شده‎ ‎و‎ ‎تاکنون‎ ‎نیز‎ ‎به عنوان‎ ‎یک‎ ‎تکنیک‎ ‎برای‎ ‎پایداری‎ ‎ترانشه‎ ‎ها‎ ‎وحفاظت‎ ‎گود‎ ‎با‎ ‎انعطاف‎ ‎پذیری‎ ‎بالا‎ ‎استفاده‎ ‎می‎ ‎گردد. ‎ روشی که امروزه به عنوان روش نوین در میخکوبی خاک به کار میرود، استفاده از میلگرد های gfrp به جای میخ های فولادی است. مزیتهای gfrp شامل مقاومت خوردگی بالا، چگالی پایین، ت...

مدل آماری رویه پاسخ، با انجام طراحی مرکزی ترکیبی باعث بهینه سازی فرایندها تولید می شود. از طرف دیگر حذف ترکیبات دارویی قبل از تخلیه به محیط زیست امری ضروری است. هدف از این مطالعه، بهینه سازی حذف ترکیب دارویی سیپروفلوکساسین با فرایند انعقاد الکتروشیمیایی با مدل آماری رویه پاسخ از محیط آبی بود. در این مطالعه، از یک راکتور به همراه دو الکترود آهن به عنوان آند و دو الکترود تیتانیم به عنوان کاتد است...

فرآیند شکل دهی با لیزر، به خصوص در سال های اخیر، به طور گسترده ای موردنظر قرار گرفته است. در این فرآیند، با تابش پرتو لیزر بر سطح ورق، که با ایجاد یک گرمایش موضعی سریع و متعاقب آن سرمایش ناحیه ی حرارت دیده همراه است، شکل دهی انجام می شود. هرچند، نحوه توزیع دمایی القا شده بر اثر تابش پرتو لیزر در قطعه، مشخص کننده ی نوع سازوکار شکل دهی است. به عبارت دیگر، بسته به انتخاب اندازه ی پارامترهای تاثیرگ...