در کشور ما به علت کشت کم گندم دوروم و عدم وجود فناوری مناسب جهت تهیه سمولینا از این گندم، کیفیت فراورده-های پاستا تولید شده چندان مطلوب نمی باشد. هدف از انجام این تحقیق، بهبود ویژگی های کیفی پاستا از طریق افزودن گلوتن در مقادیر 8 تا 14 درصد در ترکیب خمیر پاستا می باشد. شاخص های افت پخت، میزان چسبندگی، زمان پخت، مقاومت در برابر شکست یک رشته اسپاگتی و درصد جذب آب، زمان گسترش خمیر، زمان پایداری خم...

که پایداری عملکرد مرتبط با وزن هزار دانه بالا که نتیجه زود گل دهی در شرایط دیم است، می باشد. تجزیه ضرایب همبستگی مدل های آماری نشان داد که بیشترین توافق بین مدل های آماری ammi و رگرسیون توام بر اساس رتبه پایداری و بین مدل های رگرسیون توام و تای بر اساس رتبه های عملکرد و عملکرد-پایداری وجود داشت. نتایج مقایسه روش های تحلیلی تجزیه اثرات متقابل (رگرسیون فاکتوریل، pls، ammi و روش تجزیه به مولفه های...

به منظور بررسی واکنش صفات کیفی، عملکرد و اجزای عملکرد گندم دوروم تحت تاثیرتنوع ژنتیکیلاین ها، آزمایشی در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با 3 تکرار در دو سال زراعی 92-91در 4 منطقه اصفهان، کرج، نیشابور و کرمانشاهانجام شد. تیمارهای مورد آزمون شامل تعداد 18رقم ولاین امید بخش گندم دوروم مورد کشت در ایران به همراه گندم دوروم دنا ونیزگندم نان پارسی هر منطقه به عنوان ارقام شاهد به کار رفتند. نتایج نشان ...

گندم دوروم یکی از مهمترین غلات دانه ریز می باشد و از دیر باز به صورت آبی و دیم در غرب ایران کشت می شود. به منظور بررسی اثر تنش حاصل از کومارین بر روی جوانه زنی و مشخصات ظاهری ژنوتیپ های بومی گندم دوروم، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی در سه تکرار انجام شد. عامل ها شامل کومارین (5 سطح صفر،30،20،10، و 45 میلی گرم در لیتر) و ژنوتیپ (18 ژنوتیپ به همراه دو ژنوتیپ کرخه و یاواروس به ...

به منظور شناسایی لاین های متحمل به خشکی و غربال کردن شاخص های تحمل به خشکی تعداد ده لاین پیشرفته گندم دوروم به همراه رقم شاهد دهدشت در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی در دو شرایط تنش شدید و تنش ملایم خشکی در منطقه گچساران مورد بررسی قرار گرفتند. بر مبنای صفت عملکرد در شرایط تنش ملایم(yp) و تنش شدید(ys)، شاخص های کمی تحمل به خشکی شامل میانگین بهره وری(mp)، شاخص تحمل(tol)، میانگین هندسی بهره وری(gm...

به منظور شناسائی ژنوتیپ های پرمحصول و پایدار گندم دوروم برای مناطق گرم و خشک کشور آزمایشی با 18 ژنوتیپ برتر انتخابی به همراه دو شاهد (گندم دوروم رقم بهرنگ و گندم نان رقم چمران) در چهار منطقه خرم آباد، داراب، دزفول و اهواز در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار به مدت دو سـال زراعی (90-89 و91–90)کشت و مورد ارزیابی قــرار گرفتند. برای عملکرد دانه داده های حاصل از هر یک از آزمایش ها به طور ج...

به منظور بررسی صفات مرتبط با کیفیت دانه و زیرواحدهای گلوتنین با وزن مولکولی زیاد (hmw) و کم (lmw)، 104 ژنوتیپ گندم دوروم آزمایش شد. شش صفت کیفیت دانه شامل وزن حجمی، سختی دانه، گلوتن تر، گلوتن خشک، پروتئین و حجم رسوب sds در این ژنوتیپ ها اندازه گیری گردید. تفکیک زیرواحدهای گلوتنین hmw و lmw طبق روش ژل پلی اکریلامید سدیم دودسیل سولفات (sds- page) و روی 33 ژنوتیپ انجام شد. محاسبات آماری شامل ضرایب...

به منظور مطالعه تاثیر مقدار و زمان مصرف کود نیتروژن بر خصوصیات کمی و کیفی دو رقم گندم، و نیز کارائی انتقال مجدد نیتروژن و ماده خشک ، آزمایشی مزرعه ای با استفاده از طرح آماری اسپلیت پلات فاکتوریل در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی در سه تکرار در سال زراعی 81-1380 در ایستگاه تحقیقاتی دانشکده دامپزشکی دانشگاه شیراز اجرا شد. در این طرح ارقام بعنوان فاکتور اصلی و مقادیر و زمانهای مصرف کود نیتروژن بصورت...

در این بررسی 25 ژنوتیپ گندم شامل 22 لاین پیشرفته گندم دوروم، دو رقم شاهد گندم دوروم (ساجی و زردک) و یک رقم شاهد گندم نان (سرداری) در 19 محیط مختلف شامل ایستگاه‌های تحقیقات کشاورزی دیم سرارود (کرمانشاه)، شیروان چرداول (ایلام)، مراغه و شیروان (خراسان شمالی) طی چهار سال زراعی (89-1385) در شرایط دیم و آبیاری تکمیلی مورد آزمایش و بررسی قرار گرفتند. بزرگی اثر متقابل ژنوتیپ × محیط نسبت به ژنوتیپ در ...

در این تحقیق عملکرد رشد ماهی قزل آلای رنگین کمان در مرحله پرواری با استفاده از دو نوع ضایعات صنایع عمل آوری شده غلات شامل ضایعات صنایع تولید نان و ماکارونی به عنوان منبع کربوهیدرات جایگزین در جیره غذایی، در قالب طرح آماری کاملاً تصادفی با آرایش فاکتوریل 2?3 مورد بررسی قرار گرفت . برای این منظور هفت جیره غذایی شامل یک جیره شا...