باکتری streptococcus iniae مهم ترین عامل عفونی ایجاد کننده خسارات اقتصادی در مزراع پرورشی کشور است. در این مطالعه اثر ضد باکتریایی اسانس های گیاهی زولنگ (eryngium campestre)، اناریجه (pimpinella affinis)، آویشن شیرازی (zataria multiflora boiss)، زیره سیاه (bunium persicum) و سیر (allium sativum) بر باکتری زئونوز استرپتوکوکوس اینیایی مورد بررسی قرار گرفت. برای تعیین قدرت ضد باکتریایی اسانس ها از...

بیماری لیستریوز به عنوان یکی از مهمترین بیماری های ناشی از مواد غذایی در سراسر جهان شناخته شده است. عامل بروز این بیماری عمدتا باکتری لیستریا مونوسایتوژنز می باشد. معمولاً فاکتورهایی مثل اتمسفر رشد، درجه حرارت، ph، نمک، aw، مواد نگهدارنده و اسیدهای آلی بر روی رشد و تکثیر باکتری اثر دارند. با توجه به این که حضور و رشد باکتری های پاتوژن در غذا موجب افزایش خطر ابتلا به بیماری های منتقله از طریق غذا...

محل جمع آوری گیاه: کرمان فصل جمع آوری گیاه: تابستان اندام مورد استفاده: بذر روش اسانس گیری: تقطیر با آب و بخار با دستگاه Kasier & Lang بازده اسانس: 4 درصد نسبت به وزن گیاه خشک ترکیبهای اصلی:گاما-تریپینن(40%)،کومینیل آلدئید(13.7%)، لیمونن+ 1و8 سینئول(10.7%)، تریپینن 7-آل (10.7%)، پارا- منتا،1و3 دی ان-7-آل (5.3%) 

مقدمه: در سال‌های اخیر، تحقیقات بر روی ترکیبات ضد‌میکروبی طبیعی بخصوص با منشاء گیاهی بسیار مورد توجه قرار گرفته است و ارزیابی اثرات ضد‌میکروبی گیاهان بومی ایران از جمله زیره سیاه کرمانی از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. زیره سیاه کرمانی یکی از گیاهان دارویی در ایران است که از نظر اقتصادی حائز اهمیت می‌باشد و به صورت وحشی در مناطق دارای آب و هوای خشک رشد می‌کند. هدف: در این مطالعه، اثر ضد‌میکروبی ...

Background and Objective: Cardiovascular disease (CVD) is one of the most important factors of mortality in Postmenopausal women and is most prevalent in postmenopausal women due to the reduced protective role of estrogen. So, this research was done with the aim of effect of 8-week aerobic exercise in water (AW) with or without consumption of Bunium persicum (BP) in levels of hsCRP and lipid pr...

در این تحقیق سه گونه بیلهر، چویر و زیره ایرانی (Ferulago angulata, Bunium persicum, Dorema aucheri) در تابستان 1391 از ارتفاعات شهرستان بردسیر استان کرمان، در مرحله میوه‌دهی جمع‌آوری و در سایه خشک شد. از دو گیاهFerulago angulata و  Bunium persicumبا روش تقطیر با آب (طرح کلونجر) اسانس‌گیری و از گیاه Dorema aucheri با استفاده از هگزان عصاره‌گیری شد. ترکیب‌های ش...