pica به معنی اشتهای کاذب یا غیر طبیعی و به عنوان یک نشانه از کمبودهای تغذیه ای یا ضعف در نظر گرفته می شود. این حالت در گاوها، بوفالوهای آبستن شیروار و شتر و گاهی در سایر حیوانات همچون گوسفند، اسب و خوک دیده می شود. علل پیکا چندان مشخص نیست و به عوامل متعددی وابسته است که برخی از آن ها عبارتند از کمبود پروتئین ها و برخی آمینواسیدها، کاهش مخازن قلیا در بدن، کمبود برخی از ویتامین ها و عناصر معدنی ...

روش کروماتوگرافی لایه نازک که با پردازش عکس کوپل شده است جهت تجزیه کمی همزمانی آمینواسیدها مورد بررسی قرار گرفته شده است. به این منظور لوسین و ایزو لوسین که ایزومرهم می باشند انتخاب شد و اندازه گیری آنها انجام شد. علاوه بر تجزیه کمی، از روش چند متغیر پردازش عکس، جهت تجزیه کیفی استفاده می شود که در این راستا طبقه بندی جوهر های خودکارهای آبی صورت گرفت. سیستم تشخیصی وسیله عکس برداری می باشد. عکس ه...

ژلاتین هیدروکلوییدی مهم می باشد که به دلیل خواص بی نظیرش کاربرد گسترده ای در صنایع غذایی یافته است. هدف از انجام این تحقیق یافتن شرایط بهینه برای استخراج ژلاتین خوراکی از ضایعات مرغ به روش رویه پاسخ و مقایسه خواص فیزیکو شیمیایی ژلاتین استخراج شده با یک نمونه ژلاتین تجاری بود. درصد اسید، دما و زمان استخراج به عنوان متغیرهای مستقل انتخاب شده و در 5 سطح مورد آزمون قرار گرفتند: غلظت اسید 64/1 (636/...

چکیده ندارد.

دیابت درمان قطعی ندارد، ولی درمان مکمل به منظور تقلیل عوارض، هدف گروه های تحقیقاتی است. گیاهان دارویی از قدیم به منظور کنترل قندخون، کاهش عوارض، افزایش کیفیت و طول زندگی در افراد دیابتی به کار گرفته شده است . هدف از این مطالعه، بررسی مواد مؤثره گیاهی و مکانیزم اثر آنها در موارد فوق می باشد. تاکنون بیش از 1200 گونه گیاهی در 725 جنس و 183 خانواده با فعالیت ضد دیابتی گزارش شده است. ما نیز اثرات...

مقدمه: فعالیت بدنی باعث�تغییر کمیت‌های خون در ورزشکاران می‌شود که در نهایت می‌تواند منجر به قطع تمرین در آنها شود و باید مورد توجه قرار گیرد. پژوهش‌های کمی در مورد اثر مکمل‌های پروتئینی که حاوی آمینواسیدها و دیگر مواد مفید هستند، بر پارامترهای هماتولوژی ورزشکاران مقاومتی وجود دارد. مطالعه‌ی حاضر با هدف بررسی اثر مصرف مکمل پروتئینی Whey بر پارامترهای هماتولوژی بعد از فعالیت مقاومتی در ورزشکاران ...

علاقه فراوان به مطالعه نقش آهن در هموگلوبین از طریق بررسی اثر سایر فلزات در ساختار mnhb و cohb که معمولا با اثرات آلوستریک بسیار مشابه با آنچه که در هموگلوبین طبیعی ملاحظه می شود، روز افزون است . از طرف دیگر کلیه ویژگیهایی که برای فلز در هموپروتئین وجود دارد نظیر، عدد کوئوردیناسیون، ساختار هندسی، خواص اکسایش و کاهش ، و بالاخره خواص مغناطیسی به مقدار قابل توجهی از طریق تعدیل و اصلاح ساختاری با ا...

آلبومین سرم انسان فراوانترین پروتئین موجود در پلاسما و حمل کننده بسیاری از داروهاست. hsa به انتقال، توزیع و متابولیسم بسیاری از مواد خارجی و داخلی از جمله اسیدهای چـرب، آمینواسیدها، یون هـای فلـزی و دارویی کمک می کند و به طور عمده در فشار اسمزی خون سهیم می شود. پارامترهای برهمکنش hsa با یون مس(ii) در محلول بافر(30mm) و در 7= ph در دمای310k به وسیله دستگاه کالریمتری تیتراسیونی همدما بدست آمده اس...

در سال های اخیر پیشرفت های زیادی در شناسایی و تعیین توالی ژن ها و پروتئین ها صورت گرفته است که منجر به حجم زیادی از داده های بیولوژیکی در این زمینه شده است. برای بسیاری از توالی های شناخته شده به عنوان پروتئین، هنوز فانکشن مشخصی معرفی نشده است. روش های آزمایشگاهی تعیین فانکشن، بسیار هزینه بر و وقت گیر است. این موضوع یکی از مهم ترین چالش های بیولوژی مولکولی است. روش های فراوانی برای این کار تاکن...

در این پژوهش، روش تازه ای برای سنتز و پوشش دار کردن نانوذره های طلای پایدار با استفاده از تریپتوفان، گلوتامیک اسید و آسپارتیک اسید گزارش شده است. نسبت یون های کلروائورات(aucl4¯) به آمینواسید در محیط واکنش بهینه شد که gnps منودیسپرس شده را ایجاد می کند. نانوذره های طلای احیاشده با آمینواسید به وسیله uv-vis، تفرق دینامیکی نور(dls) و میکروسکوپ الکترونی عبوری(tem) شناسایی شد و پایداری بالایی را در ...