چکیده ضایعات مکانیکی که در انواع محصولات کشاورزی ایجاد می­شود، خساراتی است که بر اقتصاد کشور تحمیل می­گردد. کوفتگی یکی از نشانه های این نوع ضایعه است که بررسی آن­ در کاهش تلفات و بهینه­سازی ماشین­های برداشت و پس از برداشت از اهمیت برخوردار است. در تحقیق حاضر با استفاده از دستگاه ضربه­زن آونگی و انجام آزمون­های ضربه، اثر عوامل دما (0، 10، 20 و 30 درجه سلسیوس)، رقم (گلدن­دلیشز و رددلیشز)، سطح ضرب...

زمینه و هدف: امروزه استفاده از مکمل های پروتئینی و آمینواسیدی جهت کاهش آسیب های عضلانی متعاقب جلسات تمرینی شدید بسیار مورد توجه قرار گرفته است. هدف از تحقیق حاضر بررسی تأثیر مصرف 7 روزه مکمل اسیدهای آمینه شاخه دار (bcaa) بر شاخص های کوفتگی تأخیری بازیکنان مبتدی فوتسال بود. روش بررسی: در این تحقیق نیمه تجربی دوسوکور، از جامعه آماری پژوهش شامل فوتسالیست های مبتدی مجموعه ورزشی انقلاب تهران، 20 نفر...

تاثیر مصرف حاد مکمل کافئین بر برخی شاخص¬های استرس اکسایشی پس از یک جلسه فعالیت مقاومتی در مردان ورزشکار چکیده هدف اصلی از انجام این پژوهش، بررسی اثر مصرف حاد کافئین متعاقب یک جلسه فعالیت ورزشی مقاومتی بر برخی شاخص¬¬های استرس اکسایشی و کوفتگی عضلانی تأخیری در مردان ورزشکار بود. به این منظور 18 نفر از دانشجویان پسر رشته¬ی تربیت بدنی (سن 25/1±22/21سال، قد 88/6±13/175 سانتی متر، وزن 10/7±22/69 کی...

هدف کلی این پژوهش تعیین تاثیر انقباضهای برونگرای عضلات خم کننده آرنج و بازکننده های زانو برck ،ldh و crp سرم مردان فعال و غیرفعال بود. به این منظور بیست نفر آزمودنی داوطلب، بر اساس فعال و غیرفعال بودن انتخاب و به دو گروه تقسیم شدند. آزمودنی ها، به انجام سه مرحله15تایی انقباضهای بیشینه برونگرا در عضلات خم کننده آرنج و بازکننده زانو پرداختند. ck، ldh و crp سرم آزمودنی ها قبل، بلافاصله بعد، 24 و 4...

در این آزمایش اثر عامل بارگذاری شبه استاتیکی با سرعت (??، ??، ??، ?? و ?? نیوتن) و همچنین عامل گذشت زمان (?، ?، ?، ??، ??، ??، و ?? روز) بر افزایش کوفتگی میوه گلابی رقم درگزی بررسـی گردیـد. برای بررسی ناحیه کوفتگی داخلی، از روش غیرمخرب تصویربرداری تشدید مغناطیسی (mri) استفاده شد و اندازه‏گیری حجم ناحیه کوفتگی، با روش‏های پردازش تصویر به کمک نرم افزار imagej انجام گرفت. نتایج تحلیل آماری نشان دا...

نقش چندگانه پروتئین های غذایی و اسیدهای آمینه کلیدی مانند گلوتامین و لوسین سبب ایجاد کاربردهای بالقوه گوناگونی برای ورزشکاران شده است بنابراین هدف از مطالعه حاضر بررسی اثرمکمل گلوتامین بر کوفتگی عضلانی تأخیری و تغییرات الکتریکی عضله (mdf,mpf) پس از انقباض های برونگرا در مردان تمرین نکرده بوده. آزمودنی های این تحقیق را 17 داوطلب مرد سالم تمرین نکرده (سن 27/2±35/22 سال، وزن 78/9±91/69 کیلوگرم، قد...

مقدمه: کوفتگی عضلانی تأخیری تجربه‌ای معمول و شایع پس از انجام فعالیت غیرمعمول و وامانده‌سازی است. هدف: هدف از این مطالعه بررسی اثر حاد مصرف مکمل جدوار و یک وهله فعالیت وامانده ساز بر برخی از شاخص های آسیب عضلانی  مردان هندبالیست بود. روش بررسی: این مطالعه در قالب یک طرح نیمه تجربی و دو سو کور به طور تصادفی انجام گرفت. 12 مرد هندبالیست (میانگین سنیِ 56/1±42/21 سال، قد 85/5±186 سانتی‌متر، وزن 10±2...

صدمه ی کوفتگی علت اصلی کاهش کیفیت میوه می باشد. به منظور کاهش این صدمه، داشتن دانش در مورد اثر خصوصیات میوه بر روی حساسیت کوفتگی لازم می باشد. کوفتگی ها بر اثر بارگذاری استاتیکی و دینامیکی وقتی تنش وارده به میوه از تنش گسیختگی بافت آن فراتر شود، رخ می دهند. مدلهای آماری تخمین میزان کوفتگی با استفاده از تحلیل رگرسیون خطی چندگانه برای محاسبه ی حجم کوفتگی سیب گلدن دلیشز و رد دلیشز نسبت به خصوصیات ...

مقدمه: تمرینات پلایومتریک برای توسعه قدرت و توان انفجاری ورزشکاران مورد استفاده قرار می گیرند، اما به واسطه بخش انقباض برون گرایی که دارند، معمولاً با کوفتگی شدید و آسیب عضلانی همراه هستند. اعتقاد بر آن است که ترکیب کربوهیدرات و پروتئین می تواند از طریق تغییر در متابولیسم پروتئین ها، آسیب های عضلانی ناشی از تمرین را مهار کند. بر این اساس، هدف تحقیق حاضر بررسی تاثیر مصرف 500 میلی لیتر شیر کم چرب ...

در این پژوهش ضربه­های استاتیکی و دینامیکی و همچنین زمان انبارداری، به­عنوان فاکتورهای مستقل در نظر گرفته شد و اثرات این عوامل، بر روی پارامترهای شیمیایی مهم، از جمله قند، اسیدیته و فنل اندازه­گیری و سطح کوفتگی سیب، مورد بررسی قرار گرفت. مساحت کوفتگی با استفاده از تکنیک پردازش تصویر و  به کمک نرم‌افزارImageJ  اندازه­گیری شد.ضربه استاتیکی، به­وسیله دستگاه  نیرو- تغییر شکل انجام شد و شامل سه سرعت ...