نتایج جستجو برای: تأثیر نوع فرایند بودادن بر پایداری اکسیداتیو

تعداد نتایج: 577622  

ژورنال: :علوم و صنایع غذایی ایران 0

چکیده استفاده از آنتی­اکسیدان­های مصنوعی به علت امکان سمی و سرطانزا بودن و محصولات تجزیه­ای حاصل از آن­ها محدود شده است. بنابراین مطالعات­ برای استفاده از آنتی­اکسیدان­های طبیعی به عنوان جایگزینی برای آنتی­اکسیدان­های مصنوعی از اهمیت ویژه­ای برخوردار است. در این پژوهش مقدار 5/2% وزنی(w/w) از ادویه جات (رزماری، نعناع و آویشن) به روغن زیتون بکراضافه شد و در دو حالت دربندی شده و بدون دربندی در دما...

ژورنال: :مجله دیابت و متابولیسم ایران 0
آبنوس مختاری مرکز تحقیقات غدد درون ریز و متابولیسم، بیمارستان ولیعصر، دانشگاه علوم پزشکی تهران منوچهر نخجوانی مرکز تحقیقات غدد درون ریز و متابولیسم، بیمارستان ولیعصر، دانشگاه علوم پزشکی تهران جواد بهجتی مرکز تحقیقات غدد درون ریز و متابولیسم، بیمارستان ولیعصر، دانشگاه علوم پزشکی تهران فیروزه فیض مرکز تحقیقات غدد درون ریز و متابولیسم، بیمارستان ولیعصر، دانشگاه علوم پزشکی تهران حسین معین توکلی مرکز تحقیقات غدد درون ریز و متابولیسم، بیمارستان ولیعصر، دانشگاه علوم پزشکی تهران علیرضا استقامتی مرکز تحقیقات غدد درون ریز و متابولیسم، بیمارستان ولیعصر، دانشگاه علوم پزشکی تهران فاطمه اصفهانیان

مقدمه: ایزوپروستان ها و oxidized ldl بیومارکرهای مهمی در بررسی استرس اکسیداتیو هستند. استرس اکسیداتیو، نقش مهمی در ایجاد عوارض میکروواسکولار و ماکرو واسکولار دیابت ایفا می کند. از آنجایی که اندازه گیری استرس اکسیداتیو با روش های دیگر فاقد ویژگی و حساسیت است و براساس مطالعات جدید می توان 8-iso-pgf2α را به عنوان استاندارد طلایی بررسی استرس اکسیداتیو در دیابت نوع 2 قلمداد کرد، و با توجه به عدم برر...

برخی نشانگرهای فیزیولوژیکی و پاسخ­های آنتی­اکسیدان در انواع برگ­های رنگی درختچه ‍زینتی همیشه سبز شمشاد طلایی (Euonymus japonicus Thunb.) مورد مطالعه قرار گرفت. این درختچه دارای سه نوع برگ­ به رنگ­های سبز تیره، سبز روشن و زرد می­باشد. در این سه نوع برگ نشانگرهای تنش اکسیداتیو (غلظت پراکسید ­هیدروژن، پایداری غشاهای سلولی و پراکسیداسیون چربی­ها)، فعالیت آنزیم پراکسیداز و برخی ترک...

برخی نشانگرهای فیزیولوژیکی و پاسخ­های آنتی­اکسیدان در انواع برگ­های رنگی درختچه ‍زینتی همیشه سبز شمشاد طلایی (Euonymus japonicus Thunb.) مورد مطالعه قرار گرفت. این درختچه دارای سه نوع برگ­ به رنگ­های سبز تیره، سبز روشن و زرد می­باشد. در این سه نوع برگ نشانگرهای تنش اکسیداتیو (غلظت پراکسید ­هیدروژن، پایداری غشاهای سلولی و پراکسیداسیون چربی­ها)، فعالیت آنزیم پراکسیداز و برخی ترک...

Journal: : 2022

سابقه و هدف: در کشور ایران از حدود 5/88 میلیارد مترمکعب آب استحصال‌شده منابع سطحی زیرزمینی، ۸۳ یعنی 5/93 درصد به بخش کشاورزی اختصاص می‌یابد، بزرگ‌ترین مصرف‌کننده است. مصرف رو افزایش معلول جمعیت، سطح زیر کشت تولیدات هست که به‌تبع آن سبب کاهش دسترسی افت ایستابی تخلیه آبخوان‌ها شده آمارها نشان می‌دهند این استراتژیک، تهدید کمیت کیفیت است ­طوری ­که هم ­اکنون تعداد زیادی دشت­ های شرایط بحرانی قرار دا...

Journal: : 2022

دانشکدة هنرهای زیبا از زمان تأسیسْ تحولات مختلفی را به لحاظ ساختار آموزشی و جریان‌های فکری تجربه کرده است. نگارنده در این مقاله مقایسة تطبیقی دو دورة ابتدایی (بدو تأسیس تا سال 1348 آن انقلاب فرهنگی) می‌پردازد. سؤالات تحقیق موارد هستند: بنیاد اولیة آموزش معماری هر دوره بر چه اصولی نهاده شده است؟ شیوه‌ای برای وجود داشته ویژگی‌های اصلی بوده روش به‌کاررفته مطالعة اولیه نوع تفسیری‌ـ تاریخی است پی به‌...

Journal: : 2022

هدف: تحلیل گفتمان‌های پیرامون جانشین­‌پروری در یک دستگاه دولتی.طراحی/ روش­‌شناسی/ رویکرد: تحقیق حاضر به لحاظ رویکرد، کیفی؛ روش نمونه­‌گیری، هدفمند و جمع­‌آوری داده­‌ها عمدتا مصاحبه نیمه ساختاریافته با 13 نفر از مدیران مورد مطالعه بوده است. داده‌­ها، گفتمان انتقادی بهره‌­گیری الگوی فرکلاف طی سه مرحله توصیف، تفسیر تبیین انجام یافته است.یافته‌­های پژوهش: مهم­ترین یافته­‌های بخش استخراج 416 کد مثبت...

ژورنال: :علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران 0
تیمور محمدی t mohammadi tehranتهران، شهر ری، خیابان شهید غیبی، کارخانه روغن نباتی شماره 2 ورامین مسعود حاتمی m hatami tehranتهران، سید خندان، خیابان شهید کابلی (دبستان)، ساختمان ولی امر وزارت دفاع، طبقه هفتم یحیی میرزائی سیس آباد y mirzaee sisaabad tehranمشهد، کیلومتر 3 جاده فریمان علی هوشیاری a hooshiari tehranشهر ری، خیایبان شهید غیبی، محمد نجاتیان m nejatian tehranتهران، سید خندان، خیابان شهید کابلی (دبستان)، ساختمان ولی امر وزارت دفاع، طبقه هفتم

سابقه و هدف: روغن دانه کنجد استخراج شده به روش پرس سرد، آنتی اکسیدان طبیعی بیشتری را در خود حفظ کرده و پایداری قابل قبولی را نشان می دهد. این مطالعه با هدف بررسی امکان استفاده از قابلیت آنتی اکسیدانی طبیعی روغن کنجد در بهبود پایداری روغن های نباتی کمتر پایدار (نظیر کانولا) انجام شد. مواد و روشها: در این مطالعه، مخلوط هایی از نسبت های متفاوت روغن کنجد (20، 30، 50، 60 %) با روغن کانولا و یک نسبت ...

Journal: :Mechanic of Advanced and Smart Materials 2022

هیدروفرمینگ لوله به‌طور گسترده، در تولید قطعات ساختاری اتومبیل استفاده می‌شود. یکی از خصوصیات تولید‌شده با این فرایند، نسبت استحکام به وزن بالا می‌باشد. لولۀ فشار پایین، روش‌های پیشنهاد‌شده برای حل مشکلات قبیل نیاز بالای سیال و آب‌بندی روش انجام پایین لوله، شبیه فشردن جسم جامد است آن برخلاف بالا، قالب بالایی طول فرایند ثابت نبوده هم‌زمان اعمال داخلی حرکت کرده را تحت قرار می‌دهد. مقاله، لوله‌های...

Journal: : 2022

هدف: سطوح بالای همیاری در جوامعی شکل می­ گیرد که آن افرادی از هنجارهای خاصی تخطی کنند، با رفتار تنبیهی دیگران مواجه شوند. هدف مطالعه حاضر تفکیک انواع واکنش افراد به پیشهادهای ناعادلانه و بررسی مولفه­ های الکتروفیزیولوژیک آنان بود. روش: 40 نفر جنسیت مذکر دانشجویان دانشگاه شهید بهشتی طریق نمونه گیری دسترس این شرکت کردند آنها اصلاح­ شده بازی ­های دیکتاتور اولتیماتوم مورد سنجش ارزیابی قرار گرفت. یا...

نمودار تعداد نتایج جستجو در هر سال

با کلیک روی نمودار نتایج را به سال انتشار فیلتر کنید