آنتوسیانینها که زیر گروهی از فلاونوئید ها می باشند، مسئول ایجاد رنگهای قرمز، بنفش و آبی در بسیاری از گلها، میوه ها و سبزیجات هستند. میوه ها وتوتها نمونه هایی از منابع غنی از آنتوسیانین در طبیعت هستند. آنتوسیانینها به دلیل اثرات مفید در سلامتی، به خصوص به دلیل داشتن فعالیتهای آنتی اکسیدانی، ضد سرطانی، ضد التهابی و ضد رگ زایی قابل ملاحظه اند. تراکم و پایداری رنگیزه های آنتوسیانین به فاکتورهای متع...

چکیده       زمینه و هدف: کاندیدیازیس دهانی یکی از شایع ترین عفونت های فرصت طلب در افراد دیابتی می باشد. گونه های کاندیدا در سطوح مختلف دهانی از جمله زبان، کام و سطوح پوسیده دندان و پلاک دندانی کلونیزه می شود. هدف از مطالعه حاضر بررسی شیوع کاندیدیازیس در دهان بیماران دیابتی می باشد.        روش بررسی: مطالعه توصیفی-مقطعی بود که بر روی 120 بیمار دیابتی صورت گرفت. پس از تکمیل پرسشنامه و نمونه بزاق ...

پیش زمینه و هدف: با افزایش مصرف غذاهای آماده نگهداری شده در یخچال به منظور حفظ خصوصیات حسی، فرآوری های کمتری بر روی آن ها انجام می گیرد، که این می تواند منجر به ظهور خطرات میکروبی شود. در بین باکتری های با منشأ غذایی لیستریا مونوسیتوژنز ازنظر سلامت عمومی حائز اهمیت می باشد و منجر به بیماری و حتی مرگ در افراد مسن، باردار و دارای ضعف سیستم ایمنی می شود. باکتری های اسیدلاکتیک به دلیل اینکه برای ان...

هدف از این مطالعه ارزیابی تاثیر اسیدهای چرب آلفا-لینولنیک و لینولئیک و قندهای تره هالوز و سوکروز بر روی کیفیت اسپرم بز مرخز پس از انجماد و یخ گشایی بود. جمع آوری اسپرم از تعداد چهار راس بز نر مرخز و با استفاده از مهبل مصنوعی انجام گرفت. نمونه های جمع آوری شده پس از ارزیابی اولیه و مخلوط شدن، به 11گروه مساوی تقسیم و به نسبت 1:10 با رقیق کنندة پایه تریس حاوی اسید های چرب رقیق شدند. ارزیابی اسپرم ...

زمینه و هدف: در طی سالیان اخیر، عفونت‌های قارچی سیستمیک ناشی از گونه‌های کاندیدا، به دلیل افزایش بیماری‌های تضعیف‌کننده سیستم ایمنی، به‌عنوان یکی از مهم‌ترین عوامل مرگ‌و‌میر مطرح است. شیوع این عفونت‌های قارچی منجر به استفاده بیشتر از داروهای ضدقارچی و افزایش قابل‌ملاحظه مقاومت ذاتی یا اکتسابی گونه‌های کاندیدا نسبت به ترکیبات ضدقارچی شده است. این تحقیق با هدف بررسی شیوع و فراوانی عوامل کاندیدایی...

سابقه و هدف: گنوره یک عفونت قابل انتقال جنسی است که در سرتاسر دنیا گسترش داشته و به‌وسیله باکتری نایسریا گنوره ایجاد می‌شود. با توجه به عدم گزارشات مناسب آزمایشگاهی بر آن شدیم تا تعداد مردان آلوده به بیماری سوزاک را در شهر مشهد برآورد نموده و فراوانی گنوره در سنین مختلف را بررسی نماییم. مواد و روش‌ها: در سال‌های ١٣٨٢ و ١٣٨٣ تعداد ١٣٤٨ نمونه ترشح مجرا مورد بررسی قرار گرفت. از ترشحات مجرا توسط د...

باکتری‌های اسیدلاکتیک، متداول‌ترین نوع باکتری‌هایی هستند که به‌عنوان پروبیوتیک معرفی شده‌اند. درمطالعه حاضر ابتدا به‌منظور جداسازی باکتری‌های اسیدلاکتیک، نمونه­ گیری از روده ماهی اسکار انجام شد و مقاومت به املاح صفراوی، تحمل شرایط اسیدی و قابلیت تخمیر قندها مورد یررسی قرارگرفت. در این تحقیق، از ‌روده 50 ماهی اسکار نمونه‌‌برداری صورت گرفت و درمحیط کشت MRS<strong...

زمینه و هدف: ولوواژینیت کاندیدایی عفونت دستگاه تناسلی زنان است که در اثر رشد قابل توجه کاندیدا به خصوص کاندیدا آلبیکنس ایجاد می شود. تجویز طولانی مدت داروهای ضد قارچی متداول سبب ایجاد مقاومت دارویی می شود. بنابراین آگاهی از الگوی مقاومت دارویی کاندیداهای جداشده از واژینیت در برابر داروهای متداول ضد کاندیدایی برای درمان صحیح ضرورت دارد .هدف ازاین پژوهش بررسی الگوی مقاومت دارویی در کاندیدا آلبیکن...

ریزگرد مشکل نوظهوری است که همراه با تنش خشکی مناطقی از غرب و جنوب کشور را درگیر کرده است. به منظور بررسی تأثیر این دو عامل بر خصوصیات فیزیولوژیکی گیاه ماش (Vigna radiata L.)، آزمایشی بصورت کرت‌های خرد شده بر پایه طرح بلوک‌های کامل تصادفی با 4 تکرار در تابستان سال زراعی 1394 در مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی لرستان انجام شد‌. عامل تنش خشکی از طریق آبیاری پس از 70 (آبیاری نرمال)، 80، ...

تحقیقات نشان داده است که سالیسیلیک اسید سبب ایجاد مقاومت در گیاهان نسبت به تنش‌های محیطی (گرما، سرما، خشکی و شوری) می‌شود. در این تحقیق، اثر سالیسیلیک اسید بر پراکسیداسیون لیپیدها، قندها و عناصر سدیم و پتاسیم در برگ و در ریشه گیاه ریحان سبز تحت تنش شوری بررسی شد. گیاهان مورد آزمایش پس از کاشت در گلدان و رسیدن به مرحله 4 برگی، با سالیسیلیک اسید در 3 سطح (0، 1/0 و 01/0 میلی‌مولار) به مدت 5 روز و ...