این تحقیق با هدف بررسی تأثیر مواد پرکننده در کیفیت حسی و شیمیایی کنسرو از ماهی مید (liza klunzingeri) انجام شد. بدین منظور ماهیان مید به روش پخت اولیۀ بخارپز با دمای 100 درجۀ سانتی گراد به مدت 10 دقیقه آماده و در چهار محیط روغن، روغن (سیر)، سس گوجه فرنگی و آب نمک کنسرو، سپس 65 دقیقه در دمای 121 درجۀ سانتی گراد درون اتوکلاو قرار داده شدند. کنسروهای تولیدشده پس از گذراندن 15 روز درون انبار به منظ...

در این تحقیق، نوعی کامپوزیت به منظور استفاده در بسته بندی مواد غذایی با ویژگی زیست تخریب پذیری تولید شد. در این فرآورده ی مرکب، از ماده ی پلیمری پلی اتیلن سبک در نقش ماده ی زمینه، پودر لیگنوسلولزی کاه گندم به عنوان پرکننده و سازگارکننده های mape (مالئیک انیدرید پلی اتیلن) peg(400) وpeg(600) (پلی اتیلن گلیکول 400 و600) استفاده گردید و با انجام آزمون های مختلف مکانیکی (کشش، خمش سه نقطه و ضربه) سع...

در این پژوهش پدیده فرار آب از تکیه‌گاه چپ سد مارون بررسی شده است. سد مذکور که با ارتفاع 170 متر بر روی رودخانه مارون در شمال بهبهان احداث شده و با تنظیم آب رودخانه ضمن تولید برق و کنترل سیلاب، آب مورد نیاز کشاورزی را نیز تامین می‌کند. محل سد در کوه‌های زاگرس و در تنگ تکاب دارد. در این ناحیه سری پیوسته‌ای از سنگ آهک‌های کارستی، مارن، شیل و ژیپس به‌صورت چین خورده و گسل خورده از سن کرتاسه تا پلیئو...

کاربرد پرکننده های کربنات کلسیم رسوبی (pcc) در سیستم کاغذسازی اسیدی به سبب تجزیه این پرکننده معدنی در ph های اسیدی دارای محدودیت هایی است. در تحقیق حاضر، به منظور بهبود ویژگی مقاومت اسیدیpcc، ابتدا پرکننده هایpcc با استفاده از محلول های آبی اوره و کلرید کلسیم در حضور سه نوع اسید مختلف شامل اسید dl-مالیک، اسید سیتریک و اسید مالئیک، به صورت جـداگانه در آزمایشگاه ساخته شدند که در این تحقیق از آن ه...

ویژگی‌های خاص مواد نانوکامپوزیت، به عنوان یکی از پرکاربردترین گروه از مواد در حوزه فناوری نانو، ناشی از وجود ذراتی در مقیاس نانومتری در ساختار آن‌هاست. نوع نانو ذرات پرکننده نانوکامپوزیت و نیز بسپار زمینه آن، از عوامل تأثیرگذار بر خواص نانوکامپوزیت، به ویژه خاصیت رخنه‌پذیری1 (نفوذپذیری) آن است. دراین مقاله، ضمن معرفی اجمالی نانوکامپوزیت‌های بسپار- خاک‌رس، به مرور مدل‌های ریاضی ارائه شده در زمین...

در این تحقیق تأثیر دوره سردسازی )4,3,2,1و5 روز) کیلکای معمولی روی کیفیت محصول کنسروی آن تعیین شد. برای این منظور شاخص های کیفی متداول (رطوبت، پروتئین، چربی کل، اسیدهای چرب آزاد، تیوباربیتوریک اسید و ترکیب اسیدهای چرب) همراه با ترکیبات فلورسانس بافت ماهی و محیط پرکننده کنسرو مورد سنجش و مقایسه قرار گرفت. در این مطالعه، شاخص های معمول اندازه گیری شده در کنسرو ماهی کیلکا، بیانگر افزایش فساد هیدرول...

چکیده در این پژوهش، ریز ساختار و خواص مکانیکی جوش‌های غیر مشابه فولاد زنگ نزن آستنیتی AISI 304L به فولاد ASTM A514 مورد بررسی گرفته است. بدین منظور، روش جوشکاری قوس تنگستن-گاز با استفاده از دو نوع فلز پرکننده ER309L و ERNiCr-3 استفاده شده است. پس از جوشکاری، ریز ساختار مناطق مختلف هر اتصال شامل فلزات جوش، مناطق متأثر از حرارت، فصل مشترک‌ها و مناطق مخلوط نشده مورد ارزیابی قرار گرفته شده است. فلز...

میکروژل‌ها، ذرات پلیمری شبکه‌ای شده در اندازه میکرون هستند که قابلیت تورم در حلال را، که به طور معمول آب است، دارند. امروزه این مواد به موضوع مهمی در پژوهش‌های میان‌رشته‌ای در زمینه‌های شیمی‌فیزیک پلیمرها، علم مواد، داروسازی و پزشکی تبدیل شده‌اند. میکروژل‌ها قابلیت استفاده در طیف گسترده‌ای از حوزه‌ها را، از مواد پرکننده در صنعت پوشش‌ها گرفته تا زیست‌مواد مدرن برای دارورسانی کنترل شده دارند. مثا...

زمینه: هدف از درمان مجدد، حذف کامل مواد پُرکننده کانال ریشه جهت ضدعفونی کامل آن فضا است. سیستم رزیلون به تازگی جهت پر کردن فضای کانال ریشه معرفی شده است و با توجه به احتمال امکان نیاز به درمان مجدد در آینده، بررسی اثربخشی روش­های درمان مجدد این ماده ضروری به نظر می­رسد.   هدف: مطالعه به منظور مقایسه روش­های فایل چرخشی پروتیپر ( protaper ) همراه با کلروفرم یا گرما در درمان مجدد کانال­های پرشده با...

در این  مقاله  مواد مختلفی که برای بازدارندگی شعله رزین اپوکسی به کار می­روند، مرور می شوند. به علت گستردگی موضوع، مطالب در دو قسمت می شود. در قسمت اول ابتدا احتراق اپوکسی بررسی می­شود. سپس سازوکار­های کلی بازدارندگی شعله بررسی و در نهایت مواد مختلفی که در این باره در رزین اپوکسی به کار می­روند، ارائه می شود. مواد بازدارنده شعله معمولی مثل مواد معدنی، معمولا باید با درصد بالا در پلیمر به کار رو...