نتایج جستجو برای: واژههای کلیدی خامه قنادی
تعداد نتایج: 43225 فیلتر نتایج به سال:
در این پژوهش اثر افزودن صمغ ثعلب (در چهار سطح 1/0، 2/0، 3/0 و 4/0 درصد) و ایزوله پروتئین سویا (در سه سطح 1، 2 و 3 درصد) به عنوان جایگزین کننده و پایدار کننده بر خواص فیزیکو شیمیایی و حسی خامه شامل اسیدیته، ویسکوزیته، اورران، سینرزیس، رنگ ظاهری و پذیرش کلی به منظور تولید خامه زده کم چرب بررسی شد. نتایج نشان داد که خواص فیزیکوشیمیایی محصول نهایی به طور معنی داری تحت تاثیر سطوح مختلف صمغ ثعلب و sp...
Effect of semihydrogenated vegetable oil (shortening) and sodium stearoyl lactylate (SSL) on retarding Barbari bread staling was investigated in this study. Three levels of 2, 3 and 4 percent shortening and SSL in two levels of 0.5 and 1 percent of flour were used in this research. Treatments included control sample (without shortening and SSL), bread with only shortening, bread with only SSL, ...
گونه potentilla ghazniensis به عنوان گزارشی جدید از مرکز ایران معرفی می شود. این گونه با داشتن کُرک های متنوع (بلند و کوتاه، افراشته/تقریباً گسترده) روی دمبرگ برگ های قاعده ای، خامه تقریباً انتهایی و در قاعده ضخیم و همچنین کلاله غیرگسترده قابل شناسایی است. p. ghazniensis دومین نماینده از بخش lipskyanae در ایران است که از نظر دارا بودن خامه کوتاه تر از گونه وابسته خود p. botschantzeviana تفکیک می ش...
نتایج نشان داد که عامل نوع کود نیتروژن و فسفر بر طول کلاله-وخامه تازه، طول برگ، تعداد برگ، وزن خشک کلاله و خامه(عملکرد زعفران) و خصوصیات کیفی آن تاثیر معنی داری داشت(p<0.01). بیشترین میزان این پارامترها در بکارگیری توام کودزیستی 5/2لیتر نیتروکسین و اوره به میزان 75 کیلوگرم در هکتار (4n) و تیمار 150 کیلوگرم در هکتار اوره (2n)، و کمترین میزان ویژگی ها در تیمار شاهد(1n) حاصل شد. کارایی مصرف کود بی...
با رشد سریع فناوری اطلاعات، تولیدکنندگان که در گذشته فقط بهصورت سنتی و از طریق خردهفروشان محصولات خود را عرضه میکردند، میتوانند مستقیم آنلاین نیز کنند. این پژوهش، یک زنجیره تأمین دوکاناله شامل تولیدکننده خردهفروش نظر گرفته است آن میتواند دو کانال به فروش برساند. فرض میشود محصول روش حمل درنتیجه زمان تحویل متفاوت میکند قاعدتاً روی تقاضای یکدیگر تأثیر میگذارد. موردنظر ابتدا حالت غیرمتمر...
سابقه و هدف: هزینه مبادله که برخاسته از اقتصاد نهادگرا است، با مفهوم کارایی مرتبط است. یکی وظایف برنامهریزان، افزایش فرایند برنامهریزی به همین دلیل شناسایی عوامل مؤثر بر همچون هزینههای جستوجوی اطلاعات، مذاکره، ایجاد اعمال سازوکارهای نظارتی حائز اهمیت زیرا این طریق است برنامهریزان میتوانند تکیه طراحی نهادی ساختارهای حکمرانی، را کاهش دهند. طرح تفصیلی در نظام ایران، برنامهای بازیگران متعد...
مقاله حاضر نقدی است بر ترجمه قرآن کریم آقای ابوالقاسم پاینده که به خامه استاد فرزانه شهید مرتضی مطهری (ره) نگاشته شده است.
یکی از مسائل محدودکننده کشت بادام خود ناسازگاری و دگرناسازگاری در گردهافشانی ارقام مختلف است. در این تحقیق، سازگاری گردهافشانی رقم تجاری و دیرگل بادام A200 با بیست رقم و ژنوتیپ موجود در باغ کلکسیون مؤسسه تحقیقات علوم باغبانی در سال 1390 مورد بررسی قرار گرفت. پس از گردهافشانی، درصد تشکیل میوه درسه نوبت ثبت و رشد لوله گرده و میزان نفوذ آن درون خامه رقم A200، 120 ساعت بعد از گردهافشانی با میک...
بهمنظور بررسی بهترین اثر تاریخ، عمق و فاصله کاشت بر خصوصیات رشد و عملکرد زعفران (.Crocus sativus L) در لنگرود گیلان، آزمایشی بهصورت فاکتوریل در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی با سه تکرار در شهرستان لنگرود در سال زراعی 1391-1390 اجرا گردید. فاکتورهای آزمایش شامل تاریخ کاشت (A) در سه سطح (25 تیرa1:، 25 مردادa2: و 25 شهریورa3: )، عمق کاشت (B) در دو سطح (س...
به منظور مطالعه اثرات مصرف انواع کودهای دامی، شیمیایی و بیولوژیک و وزن بنه بر ویژگی های گل و برگ زعفران (Crocus sativus L.)، آزمایشی در شهرستان مه ولات در سال زراعی 91-1390 انجام شد. تیمارهای آزمایش شامل سه اندازه بنه (6-4، 10-8 و 14-12 گرم)، سه سطح مصرف کود بیولوژیک (کود نیتروکسین، کود بیوسوپرفسفات و عدم مصرف کود بیولوژیک) و سه سطح مصرف کود دامی و شیمیایی رایج (100%، 50% و عدم مصرف کود دامی و ...
نمودار تعداد نتایج جستجو در هر سال
با کلیک روی نمودار نتایج را به سال انتشار فیلتر کنید