the experiment was conducted to determine α-amylase activity and the effect of seven plant species extracts including punica granatum l. (punicaceae), rheum officinale b. (polygonaceae), rhus coriaria l. (anacardiaceae), artemisia sieberi b. ( compositae), peganum harmala l. (nitrariaceae) , datura stramonium l. (solanaceae) and thymus vulgaris l. (lamiaceae) on α-amylase activity of four store...