امروزه استفاده از فیلم های میکروبی طبیعی به عنوان بازدارنده های رشد میکروب های خطرناک خصوصا در مواد غذایی افزایش پیدا کرده است. مطالعه حاضر به منظور بررسی اثرضد میکروبی فیلم های کیتوزان حاوی 4-1 درصد اسانس اسطوخودوس بر روی برخی از باکتری های بیماریزای غذازاد (لیستریا مونوسیتوژنز، باسیلوس سرئوس، استافیلوکوکوس ارئوس، ویبریو پاراهمولیتیکوس، و اشریشیا کلی o157:h7) انجام پذیرفت. ابتدا اسانس گیاه اسط...

جنس مریم نخودی بوته ای (teucrium l.) از تیره نعناعیان (lamiaceae) دارای 200 گونه در سراسر جهان است. در کشور ایران 12 گونه از این جنس گزارش شده است که سه گونه آن بومی هستند. گونهchamaedrys  teucrium در طب سنتی به عنوان گیاه دارویی استفاده می شود. هدف از این تحقیق، بررسی ترکیب شیمیایی و خواص آنتی باکتریال اسانس یک جمعیت گونه t. chamaedrys است. در این تحقیق، بخش های هوایی گونه t. chamaedrys از فیر...

هدف از این تحقیق، بررسی نقش بیولوژیک عصاره ی زعفران در تحریک فعالیت ضد میکروبی انتروکوکوس هایرائی می باشد. پس از کشت انتروکوکوس  هایرائی در محیط کشت broth bhi، سانتریفیوژ و جداسازی توده ی میکروبی، ترکیبات ضد میکروبی توسط دیالیز خالص سازی شدند و وزن مولکولی ترکیبات استخراج شده، توسط الکتروفورز sds-page  تخمین زده شد . عصاره ی زعفران با سوسپانسیون میکروبی ترکیب شد و غلظت پروتئین، واحد فعالیت و فع...

چکیده زمینه و هدف: یکی از مهم ترین تولیدکنندگان ترکیبات ضد میکروبی باکتری های مناطق با شرایط خاص اکولوژیک می باشد. هدف از این پژوهش یافتن باکتری های دارای فعالیت ضد میکروبی از خاک های آلوده به مواد نفتی بود. روش بررسی: نمونه برداری از خاک های آلوده به نفت در مناطق نفتی دزفول استان خوزستان انجام شد. جداسازی باکتری های دارای فعالیت ضد میکروبی به روش های انتشار دیسک و کشت خطی صورت گرفت. پس از انتخ...

چکیده زمینه و هدف : در این تحقیق تشکیل نانو کامپوزیت کیتوزان- tio2 و اثر ضد میکروبی این نانو کامپوزیت روی باکتری های اشریشیا کلی و استافیلوکوکوس ارئوس ارزیابی شد. روش بررسی: برای ارزیابی نتایج از تصاویر میکروسکوپ های الکترونی اسکنینگ sem و ترانس میشن tem، طیف ir و uv visible استفاده شد و چگالی نوری(od) نمونه ها نیز توسط دستگاه طیف سنج نوری اندازه گیری شد. سپس اثر این نانو کامپوزیت روی گاز استری...

سابقه و هدف: شیر نقش اساسی در سلامتی انسان دارد و مصرف مناسب آن یکی ازشاخص های توسعه فرهنگ تغذیه ای می باشد. این مطالعه با هدف بررسی میزان آلودگی شیر و فراورده های لبنی پاستوریزه مصرفی به انواع میکروب های بیماری زا در شهر زاهدان طراحی شده است. مواد و روش ها: در یک مطالعه توصیفی- تحلیلی، مقطعی 551 نمونه شامل 244 نمونه شیر پاستوریزه، 165 نمونه ماست و 142 نمونه دوغ پاستوریزه از واحدهای تولیدی شیر ...

اسطوخدوس گیاهی دارویی از تیره نعنائیان است که امروزه به عنوان گیاه زینتی در شهر ها کاشته می شود. با توجه به گرایش مردم در استفاده از گیاهان دارویی لازم بود بررسی گردد آیا گیاهان کاشته شده در مناطق شهری همان خواص گیاهان طبیعی را دارند یا به علت آلودگی هوای شهری برخی از خواص آنها تغییر می کند. به جهت تاثیر فراوان آلودگی هوا، خواص ضد میکروبی عصاره این گیاه بر روی چهار باکتری اشرشیاکلای و باسیلوس س...

از هنگام برداشت چغندرقند از مزارع تا انتقال به کارخانه قند و تبدیل آن به قند مدت طولانی صرف می‎گردد. چغندرقند در حین برداشت و انتقال، آسیب دیده و زخمی می‎شود و محل مناسبی از لحاظ دما، رطوبت، ph و غلظت قند برای رشد انواع میکروارگانیسم‎های ساکارولیتیک ایجاد می‎کند. در این تحقیق از ریشه‎های انبار شده در سه ماه بهار 1390 و هم‎چنین شربت فرآوری شده با حرارت در یکی از کارخانه‎های تولید قند و شکر اصفها...

عفونت باکتریایی استافیلوکوک ارئوس، عفونتی فرصت طلب و شایع‎ترین علت التهاب قرنیه باکتریایی است که در صورت عدم درمان مناسب، منجر به زخم قرنیه، کاهش دقت بینایی و نهایتاً از دست‎دادن بینایی می‎شود. مجموعه گل‎های ماده گیاه رازک با نام علمیHumulus lupulus L.  دارای خواص درمانی متعددی از جمله آنتی‎بیوتیکی علیه باکتری‎های گرم مثبت و برخی قارچ‎هاست. درتحقیق حاضر، اثرات موضعی ضداستافیلوکوک ارئوس عصاره هید...

مطالعه حاضر به منظور جداسازی استافیلوکوکوس اورئوس و استافیلوکوکوس های کواگولاز منفی از انواع ضایعات پوستی انسان و بررسی تولید بیوفیلم، بتالاکتاماز، همولیزین و الگوی حساسیت آنتی بیوتیکی این ارگانیسم ها انجام شد. 61 نمونه از زخم آلوده و 39 نمونه از عفونت پوستی جمع آوری و مورد بررسی قرار گرفت. پس از کشت و شناسایی و تایید نهایی استافیلوکوکوس بودن نمونه ها، برای افتراق استافیلوکوکوس اورئوس از سایر گ...