در این پژوهش، تاثیر ترکیب آرد ذرت و نخود در غلظت های  80/20, 60/40,40/60 و 20/80 و نیز 3% صمغ هیدروکسی پروییل متیل سلولز بر روی ویژگی های بیاتی نان فاقد گلوتن، مورد مطالعه قرار گرفت. رطوبت نمونه ها در روزهای 1، 3 و 6 با روش استاندارد ، ویژگی های بافت نمونه ها در روز های 1و 2 توسط دستگاه آنالیز بافت، آنتالپی و دمای پیک نمونه ها نیز توسط دستگاه آنالیز حرارتی در روز های 1و 6 ارزیابی شدند. بر مبنای...

إنّ الصحیفة السجادیة تتّسم بالأسلوب الأدبی الرصین مقارنة بالکتب الأخری فی هذا المضمار، فقام الباحثو ن بدراسات کثیرة لشرح هذا الکتاب الشریف، لکن لم یستوعب جهو دهم بلاغته و نحوه بشکل کامل. من أهم قضایا البلاغة الحدیثة التی تقع موضع عنایة الباحثین هی الدراسات الأسلو بیة، و من أبرز الأسلو بیات، أسلوبیة الانزیاح التی اعتمدت علی خروج عن المألوف و المعیار. تسعی هذه المقالة إلی معالجة نص الصحیفة السجادی...

ابوتمام که بزرگترین شاعر عرب عصر عباسی و دارای خصوصیات شعری منحصر به فرد و مبتکر مکتب فنی جدیدی در شعر عرب بود به سال219ه.ق به ایران سفر کردو قصد عبدالله بن طاهر امیر دولت طاهریان نمود. در این سفر درباره امیر و برخی از شخصیتهای خراسان اشعاری سرود‘و کلیه حوادث سالها219-223ه.ق ایران مانند قضایای مربوط به بابک و افشین و مازیار را در شعر خود آورده است. این سفر در شعر ابوتمام تحول شگرفی بوجود آورد....

برای ارزیابی واکنش تعدادی از ارقام مختلف گندم وجو به عوامل بیماری باکتریائی نواری غلات (Bacterial leaf streak of graminae) ، واکنش 52 رقم گندم و 12 رقم جو در قالب طرح بلوک کامل تصادفی با چهار تکرار و در شرائط مزرعه‏ای، مورد بررسی قرار گرفت. بذرهای ارقام یاد شده در پائیز 1378 در مزرعه مؤسسه تحقیقات البرز کرج کاشته شدند. در بهار 1379، 20 روز پس از آلوده‏سازی گیاهچه‏ها با سوسپانسیون باکتری‌ها با ...

  دکتر عباس باقری: دانشیار- چشم‌پزشک- دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی دکتر هما بیات: دستیار- چشم‌پزشک- دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی دبیر علمی: دکتر مسعود سهیلیان- استاد- چشم‌پزشک- دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی دبیر اجرایی: دکتر فیروز میربابایی قفقازی- فلوشیپ قرنیه- بیمارستان لبافی‌نژاد توده ناحیه کانتوس داخلی در نوزاد 7 روزه معرفی بیمار      نوزاد 7 روزه‌ای با شکایت قر...

ایران از نظر مس زایی بر روی کمربند جهانی مس (کمربند آلپ-هیمالیا) قرار گرفته است. با وجود این هنوز بسیاری از مناطق ایران به خوبی اکتشاف نشده است و کانسارهای مس پورفیری کمی نسبت به پتانسیل موجود، کشف شده¬اند. از این رو استفاده از روش های دانش محور در تلفیق داده¬های اکتشافی برای کشف کانسارهای جدید، می¬تواند مثمر ثمر باشد. یکی از روش¬های دانش¬محور، روش دمپستر- شفر می¬باشد که بر اساس مطالعات دمپستر ...

هدف مقالۀ حاضر، پاسخ دادن به این فرضیه است که می‌گوید: «موسیقی کلامی ایران، یعنی موسیقی ایرانی پیوندخورده به شعر فارسی، «محدود» و «محزون» است». در این جستار تلاش شده تا بر پایۀ زیبایی‌شناسی خنیا (= سرود) و تصنیف (= ترانه)، نمونه‌هایی ـ از راه نقد کاربردی ـ بررسی گردد و ثابت شود که موسیقی آوازی و کلامی ایران ـ درست مانند موسیقی آوازی و کلامی دیگر کشورهای جهان ـ به همان نسبت که می‌تواند غمگین باش...

هدف این پژوهش، بررسی وضعیت استناد در پایان نامه های کارشناسی ارشد رشته زبان و ادبیات فارسی دأنشکده ادبیات دانشگاه تهران در سالهای 1370-1374 می باشد. نتایج حاصل از تجزیه و تحلیل داده ها گویای آن است که از لحاظ نوع مواد استناد به منابع کتابی نسبت به سایر انواع منابع بیشتر است. در بررسی زبان منابع میزان استفاده از منابع فارسی و عربی بیشتر از منابع لاتین می باشد. در خصوص موضوع استنادها: مشخص گردید...

برای ارزیابی واکنش تعدادی از ارقام مختلف گندم وجو به عوامل بیماری باکتریائی نواری غلات (bacterial leaf streak of graminae) ، واکنش 52 رقم گندم و 12 رقم جو در قالب طرح بلوک کامل تصادفی با چهار تکرار و در شرائط مزرعه‏ای، مورد بررسی قرار گرفت. بذرهای ارقام یاد شده در پائیز 1378 در مزرعه مؤسسه تحقیقات البرز کرج کاشته شدند. در بهار 1379، 20 روز پس از آلوده‏سازی گیاهچه‏ها با سوسپانسیون باکتری ها با غ...

پایان نامه حاضر با هدف بررسی زمینه ها، علل و عوامل جنبشهای ایرانی ضددستگاه خلافت عباسی نگارش یافته است . عصر اول عباسی، پرحادثه ترین دوار خلافت عباسی به شمار می رود که در طی این مدت جنبشهای متعددی در ایران بویژه در خراسان و ماوراءءالنهر روی داده است بطوریکه تاریخ ایران از نیمه دوم قرن دوم تا قرن سوم هجری در زیر این قیامها سپری شده است این جنبشها در ابعاد و اشکال متفاوتی بوده است . هدف از نگارش ...