مقدمه: فعالیت آنزیم های پراکسیداز و پلی فنل اکسیداز منجر به قهوه ای شدن آنزیمی و سبب تغییرات نامطلوب کیفی در میوه ها و سبزی ها می شود. هدف: هدف از این مطالعه بررسی اثر اسانس­های گیاهی بر کاهش فعالیت آنزیم­های دخیل در قهوه ای شدن آنزیمی کلم بروکلی می باشد. روش بررسی: گل آذین های کلم بروکلی در دو شرایط in vitro و in vivo با آب مقطر (شاهد)، اسید آسکوربیک (١۷ پی پی ام) و غلظت های 500، 750، 1000 و 2...

fusarium solani قارچی خاکزاد با پراکنش جهانی و دامنه میزبانی وسیع است. بیماری پوسیدگی ریشه لوبیا ناشی از قارچ f. solaniیکی از مهمترین بیماری های لوبیا در استان زنجان به شمار می رود. در این تحقیق تنوع ژنتیکی و فنوتیپی و نیز دامنه میزبانی 30 جدایه قارچ f.solani جدا شده از لوبیا در استان زنجان مورد مطالعه قرار گرفت. نمونه برداری از مزارع لوبیا در 11 منطقه استان زنجان انجام شد. پس از اثبات بیماری ز...

ویروس کوتولگی زرد پیاز یکی از اعضای خانواده پتی ویریده و جنس پتی ویروس و دارای ذرات رشته ای خمش پذیر به طول nm 772 -723 می باشد و ژنوم آن شامل یک مولکول rna خطی تک رشته مثبت (+ssrna) می باشد و توسط شته ها به صورت ناپایا منتقل می گردد. به منظور شناسایی ویروس کوتولگی زرد پیاز در بهار و تابستان 1389 از مناطق عمده پیاز کاری استان های خراسان شمالی و رضوی نمونه برداری صورت گرفت. نمونه های برگی دارای ...

گل ژربرا یکی از ده گل بریده برتر جهان بوده و ارزش تجاری بالایی دارد، ولی کوتاهی طول عمر آن در اثر خمیدگی یا شکستن گردن و پژمردگی از مشکلات اساسی پس از برداشت این گل بریده است. در این پژوهش گل های بریده ژربرا رقم دون (gerbera jamesonii cv. dune) ابتدا به مدت 24 ساعت در ساکارز 5 درصد قرار گرفتند. سپس تا پایان آزمایش در محلول های نگهدارنده شامل غلظت های مختلف نانوسیلور، اسانس های اسطوخودوس، آویشن ...

در این مقاله، یک روش ترکیبی موثر بر اساس الگوریتم چگالی مبنا با حل کننده ی صریح برای حل معادلات تراکم پذیر اویلر در شبکه ی غیر متعامد با فرمول بندی حجم محدود ارائه شده و شار های کمیت های هدایتی شامل نرخ جرمی جریان با استفاده از روش مشخصه ها بر اساس روش های جیمسون و تی وی دی و ای سی ام تقریب زده شده است .هدف پژوهش حاضر آن است تا روشی بر پایه ی کنترل ترم پخش روش های کلاسیک بر اساس متغیرهای مشخصه ...

وضعیت پوشش سطح زمین نقش بسیار مهمی در دمای هوا و لایه خرد و محلی دارد. بطوری که هرگونه تغییر در سطح زمین پیامدهای آب و هوایی شدیدی در این مقیاس ها خواهد داشت . خشک شدن دریاچه های داخلی از مسائل نوظهور آب و هواشناسی میباشد که خشک شدن احتمالی دریاچه ارومیه در شمال غربی ایران یکی از همین نمونه ها می باشد. در این پژوهش با مدلسازی تاثیر دریاچه بر اقلیم خشکی مجاور و بهره گیری از نرم افزار tapm ،با حذ...

عنوان ابزار « ام سی کیو » چکیده: هدف این مقاله مقایسه ضریب استناد ریاضیات در دو بخش « جی آی اف » استنادسنجی موضوعی ریاضی با ضریب تأثیر مجلات ضریب تأثیر 2 ساله و 5 ساله است. مقایسه هم پوشانی نسبی نشان م ی دهد که درصد معادل « جی سی آر » در مجلات « آر ال جی » هم پوشانی نسبی مجلات فهرست مرجع « ام سی کیو » 72/2 درصد است. همچنین، مقایسه میانگین ضریب تأثیر مجلات فهرست به دو شکل کلی و دهک بندی شده نشان...

فوران هایی با ویژگی های شبیه به سی ام ای ها، در مقیاس کوچک با استفاده از تصاویر فرابنفش دور از داده های ماهواره استرو مشاهده می شوند. این فوران ها معمولا با تاریکی ها و روشنایی هایی شبیه به موج همراه می باشند و به عنوان رویداد شناخته می شوند. در این رساله از داده های قرص کامل خورشید در 13 ژوئن 2007 ماهواره استرو جلو با آهنگ 5ر2 و اندازه سلول 59ر1 ثانیه قوسی بعد از دو مرحله پیش پردازش توسط نرم ا...

پدیده انتقال رسوب معلق و بر آورد آن از دیر باز مورد توجه و نیاز محققین امر بوده است، لیکن بدلیل زمان بر بودن و گران قیمت بودن نمونه برداری، تعداد دفعات اندازه گیری کم بوده و بدنبال آن آمار طولانی مدت و ریز مقیاس زمانی رسوب در ایستگاه های اندازه گیری محدود می باشد. بدین منظور استفاده از روش های گسسته سازی در چند سال اخیر مورد توجه قرار گرفته است. برتری نتایج روش های گسسته سازی نسبت به دیگر روش ه...