Os fungos vêm acompanhando a humanidade desde antiguidade, são organismos diferenciados, podendo viver no solo e na água participam da ciclagem de nutrientes ambiente. O objetivo desse trabalho é produção spawns, também conhecido como matriz ou sementes cogumelos partir compostos residuais agroindústria local ao Sul do Tocantins tais como, sorgo (Sorghum bicolor L. Moench) milho (Zea mays) util...

In this study, it was evaluated that the growth performance of broiler chicken supplemented with edible P. florida mushroom, 20g/kg dried eoes and sajor caju mushroom. Day-old chicks from a single hatch were weighed individually divided into 4 groups six birds each at random. The will be given basic diet for starter (0–3weeks) finisher (4-6 weeks) rations. One group (G1) kept as control, while ...

O sunomono, conhecida técnica culinária na conservação de alimentos no vinagre, é uma prática antiga e bastante empregada cultura japonesa, agregando características sensoriais apreciáveis prolongamento da vida útil das hortaliças. objetivo pesquisa foi confeccionar sunomono pepino do pseudofruto caju, muito apreciados nordeste brasileiro. Foram realizados ensaios químicos para avaliação nutric...

Tanino Acil Hidrolase é uma enzima que catalisa a hidrólise de taninos hidrolisáveis e pode ser utilizada em diversas áreas industriais, como alimentícia farmacêutica. O presente trabalho teve objetivo produzir tanase obtida Aspergillustamarii URM 7115 sob fermentação submersa verificar seu efeito no suco caju integral. Foram analisados os teores totais, fenólicos atividade antioxidante alguns ...