The aim of this work was to test native microbial strains and fruits for brewing, with a multidisciplinary approach sustainable production linked the territory. Pediococcus acidilactici B5 Hanseniaspora uvarum L2 were isolated from apricot Bisucciu fruits, Sardinian local variety (Prunus armeniaca L.), P. used ferment sterile puree, which then added malt wort. H. strain industrial yeast Sacchar...

Ülkemiz kayısı türü için dünya içerisinde çeşitlilik ve üretim miktarı bakımından önemli bir konuma sahiptir. Ülkemizdeki bu çeşitlilik, yetiştiricilik yapılan illere özgü genotiplerin zamanla seçilip, çoğaltılmasını sağlamıştır. Bu insan beslenmesinde besin içeriklerinin çeşit bazında oldukça farklı olduğunu göstermektedir. çalışmada Iğdır ilinde Şalak çeşidinden sonra düzeyde yetiştiriciliği ...

Kay?s? a?ac? meyvesi için bol miktarda yeti?tirilmektedir. odunu farkl? amaçlarla kullan?lmaktad?r. Bu çal??man?n amac?, kay?s? (Prunus armeniaca L.) odununa uygulanm?? ultraviyole (UV) sistem parke vernikli katmanlar?n yapay ya?land?rma kar??s?ndaki performans?n? belirlemektir. amaç ile yüzeylerine endüstriyel uygulamalara uygun olarak 3 ve 5 kat olacak ?ekilde UV verni?i uygulanm??t?r. Elde e...

Representatives of the Prunus genera, found in almost every country and continent, have been recognized not only for their delicious fruits nuts, but also because beneficial properties. To date, numerous cultivars phytochemically studied, leading to identification various compounds including terpenes, tannins, flavonoids, phenolic acids, carotenoids, fatty so on. Pharmacological studies on spec...

Under normal environmental conditions, many plants synthesize cyanogenic glycosides, which are able to release hydrogen cyanide upon hydrolysis. Each year, there are frequent livestock and occasional human victims of cyanogenic plants consumption. The present work aims to determine the hydrocyanic acid content in different samples of cyanogenic plants, selected from the Tunisian flora, and in t...

Bahçe ürünlerinde hasat sonrası kayıpların önlenmesinde bitkisel uçucu yağların da içerisinde yer aldığı kimyasallara alternatif uygulamalar giderek popüler hale gelmektedir. Bu çalışmada, hasattan önce uygulanan okaliptüs (Eucalyptus camaldulensis Dehnh), kekik (Origanum onites L.) ve kayısı çekirdeği (Prunus armeniaca yağlarının (2 mL L-1) ‘Rubygem’ çilek çeşidi meyvelerinin muhafaza süresi k...

Extreme climatic conditions and hypobaric hypoxia at high altitude hinders the growth and productivity of chickens. The present study was carried out to examine the effect of aqueous extract of Prunus armeniaca seeds on health, survivability, antioxidants, plasma biochemical parameters, and immune status of broiler chickens at high altitude. Phytochemical analysis of extract revealed the presen...