روغن زیتون بکر، غنی از آنتی اکسیدان های طبیعی (فنل ها و توکوفرول ها ) و اسید اولئیک می باشد. وجود اولئیک اسید در مقادیر قابل توجه در روغن زیتون (83-55 درصد) باعث شده که این روغن علاوه بر داشتن پایداری اکسیداسیونی بالا، نقش مهمی را در افزایش کلسترول با دانسیته بالا (hdl) و کاهش کلسترول با دانسیته پایین (ldl) ودر نتیجه جلوگیری از ابتلائ به بیماری های قلبی داشته باشد. در طی سالهای اخیر شاهد افزایش...

گسترش صنایع استخراج روغن از زیتون در سالهای اخیر، مسائل و مشکلات زیست محیطی بسیاری را به دنبال داشته است. پساب حاصل از عملیات استخراج روغن از زیتون به دلیل بار آلایندگی بسیار بالا (cod≈50-220 g/l, bod≈30-100 g/l) و همچنین حضور ترکیبات فنلیک، اسیدهای چرب فرار، کتچین ها و سایر بازدارنده ها به طور طبیعی تخریب پذیر نمی باشند. در سالهای اخیر فرآیندهای اکسیداسیون پیشرفته که معطوف به تشکیل رادیکال های...

تاریخ آغاز فیزیک هسته ای را می توانیم از کشف پرتو زایی توسط بکرل‎ در سال ‎????‎ میلادی یا ظهور فرضیه رادرفورد مبنی بر وجود هسته در اتم ها در سال ‎????‎ میلادی بگیریم. به روشنی معلوم است که مطالعات تجربی و نظری فیزیک هسته ای نقش برجسته ای در توسعه ی فیزیک قرن ‎ 20 ایفا کرده است. برطبق مدل رادرفورد-بوهر‎از اتم، اتم شامل یک هسته ی مرکزی است. الکترون ها در اطراف هسته ی اتم در سطوح انرژی مشخصی قرار ...

سابقه و هدف: مطالعات زیادی جهت شناسایی ارتباط غذاها و مواد مغذی با سندرم متابولیک انجام شده است، در حالی که مطالعه الگوهای غذایی و ارتباط آن با سندرم متابولیک فواید بیشتری نسبت به بررسی ارتباط منحصراً یک یا چند ریز مغذی دارد؛ بنابراین مطالعه حاضر با هدف تعیین ارتباط الگوهای غذایی سنتی با سندرم متابولیک در شهر خرم آباد انجام شد. مواد و روشها: در این مطالعه مقطعی، 973 نفر (237 مرد و 736 زن) از ساک...

جهت بررسی میزان تصفیه پذیری فاضلاب شهری با استفاده از روش بیهوازی-هوازی در حالت رشد چسبیده اقدام به ساخت یک مدل آزمایشگاهی شد که شامل دو فیلتر مستغرق بیهوازی و هوازی بود که به صورت سری بدنبال هم قرار گرفتند و از نظر مشخصات فیزیکی کاملا شبیه بهم بودند. جهت تغذیه فیلترها از جریان پیوسته ای از فاضلاب مصنوعی با cod (اکسیژن مورد نیاز شیمیایی) 400 میلی گرم در لیتر با ماده غذایی (substrate) ساکاروز (s...

ایجاد ترک و شیار شدگی در آسفالت های اجراء شده در خیابان ها، کانال های بتونی آب و فوندانسیون ها و کفپوش های بام به دلیل تغییرات دما در فصول مختلف و بارگذاری ترافیکی، از مشکلاتی است که همواره با آن مواجه هستیم. استفاده از ماستیک یا همان درزگیر یکی از راهکارهای رایج تعمیر و نگهداری آسفالت، کف پوش ها و کانال ها است که با پرکردن ترک ها می تواند از گسترش ترک ها و وارد آمدن هزینه های سنگین تر در مراحل...

چکیده باتوجه به محدودیت ها و مضرات سوخت های فسیلی، امروزه یافتن منابع جدید وارزان قیمت برای جایگزینی این سوخت ها و روش های افزایش دهنده مقدار آن در دستور کار بسیاری از کشورها قرار گرفته است. دراین پایان نامه یک کاتالیزور ناهمگن جدید و ارزان قیمت برای تولید بیودیزل ومقایسه آن با یک کاتالیزور همگن ارائه شده است. در این پروژه ابتدا خاک سرخ هندی مورد نظر که مواد اولیه (کاتالیست) برای تولید بیودیزل...

دراین تحقیق به بررسی اثرات زیانبار زیست محیطی پساب های صنعتی حاصل از فرایندهای استخراج و فراورش نفت خام در منطقه سیری پرداخته می شود. به این منظور آزمایشات مختلفی از قبیل میزان کل فلزات، املاح، ترکیبات آلی،کل هیدروکربن های نفتی، اکسیژن مورد نیاز بیولوژیکی، اکسیژن مورد نیاز شیمیایی،کل املاح محلول،کل جامدات معلق، خاصیت اسیدی و بازی، ترکیبات شیمیایی و دما توسط دستگاه های مادون قرمز، جذب اتمی، اسپک...

مقدمه: کارواش یکی از صنایعی است که میزان زیادی آب مصرف کرده و فاضلاب آنها نیز حاوی انواع آلاینده ها ) دترجنت ها، روغن و چربی، فلزات و ...) می باشد. تصفیه فاضلاب ناشی از این صنعت می تواند کمک بزرگی به حفظ منابع آب سطحی و زیرزمینی نماید. بنابراین در مطالعه حاضر کاربرد فرایند ازن زنی در تصفیه فاضلاب حاصل از شستشوی اتومبیل در یکی از کارواش های شهر یزد مورد بررسی قرار گرفت. روش بررسی: این مطالعه در ...

سابقه و هدف: یکی از راه های جلوگیری از اکسیداسیون روغن ها و چربی ها افزودن آنتی اکسیدان ها است، اما با توجه به اینکه آنتی اکسیدان های سنتزی امکان ایجاد اثرات نامطلوبی را در بدن دارند، به تدریج از فهرست آنتی اکسیدان های مصرفی حذف می شوند. بنابراین، تهیه و تولید انواع طبیعی آن ها ضروری است. هدف از این پژوهش، استخراج عصاره دارچین با استفاده از دو روش حلال سرد و سوکسله و توسط دو حلال استون و متانول...