چکیده گیاه شوید (anethum graveolens) متعلق به خانواده apiaceae منبع غنی از ترکیبات فنلی و توکوفرولی  هستند که دارای فعالیت آنتی اکسیدانی می باشد. آنتی اکسیدان های موجود در رژیم غذایی به لحاظ محافظت بدن در مقابل استرس اکسیداتیو و حفظ سلامت حائز اهمیت هستند. هدف از این مطالعه بررسی تاثیر روش های مختلف استخراج (فراصوت و مایکروویو) و همچنین حلال های مختلف (آب، آب/ اتانول (50:50) و اتانول) بر میزان...

مقدمه: موضوع رادیکال های آزاد و گونه های فعال اکسیژن و تأثیرات آن بر سیستم های بیولوژیک، کیی از مباحث مهم دانش پزشکی است و در حیات هوازی، تولید رادیکال های آزاد و گونه های فعال اکسیژن اجتناب ناپذیر است. هدف: بررسی خواص آنتی اکسیدانی چای سبز در موش های نر مسموم شده با تیواستامید و اندازه گیری آنزیم های کاتالاز، گلوتاتیون پراکسیداز و مالون دی آلدئید. روش کار: در این پژوهش، تیواستامید با دو دُز مخت...

ترکیبات فنلی در بین آلاینده های دارای تقدم قرار می گیرند و اثرات سوء بر سلامت انسان و موجودات زنده دارند. فرایندهای اکسیداسیون پیشرفته به لحاظ بازده بسیار بالا، جنبه های بهداشتی و محیط زیستی مطلوب، از چشم انداز مطلوبی در حذف آلاینده ها در آب و فاضلاب برخوردار هستند. پرسولفات از نظر اکسیدکنندگی، نسبت به بسیاری از اکسیدکننده ها قوی تر است، به ویژه وقتی همراه با آهن به کار رود باعث تولید رادیکال ه...

خیار دریایی یک منبع مهم از مواد با ارزش دارویی و تغذیه­ای است. در این پژوهش مقدار فنل، فلاونوئید ، فعالیت آنتی­اکسیدان و تجزیه تقریبی خیار دریایی گونه holothuria parva در دو حالت تازه و خشک(آبدهی شده) مورد بررسی قرار گرفت. به این منظور نمونه ها از بندر لنگه در خلیج فارس جمع آوری شده­است. نمونه ها در آزمایشگاه به صورت انجمادی خشک شده و میزان رطوبت آنها اندازه­گیری­گردید  سپس تجزیه تقریبی آن محاس...

نیکوتین یکی از عمده‏ترین اجزاء دود سیگار است که می‎تواند اثرات سوء‎ای در بدن انسان داشته باشد. هدف از این مطالعه بررسی تأثیر نیکوتین بر اسپرم افراد نورمواسپرمیک می‏باشد. در این پژوهش نیکوتین با غلظت‏های 5/0 و 1 میلی‏مولار بر روند اکسیداسیون لیپیدهای غشایی (lpo)، تعادل بین مولکولهای گلوتاتیون اکسیده (gssg) و احیاء شده(gsh)، فعالیت آنزیم گلوتاتیونs –ترانسفراز (gst) و نیز میزان شکنندگی dna سلولهای...

آسیب‏های dna ناشی از اثرات مخرب رادیکال‏های آزاد اکسیژن، مهمترین فاکتور دخیل در انواع بیماری‏ها از جمله ناباروری مردان می‏باشد. هدف از این مطالعه مقایسه میزان آسیب اکسیداتیو dna اسپرم بین مردان نابارور (بر اساس معیارهای سازمانی بهداشت جهانی) و بارور بود. از 25 مرد نابارور و 23 مرد بارور مراجعه‏کننده به مرکز درمان ناباروری تبریز نمونه منی بعد از 7-3 روز امتناع از نزدیکی تهیه گردید. بعد از آنالیز...

هدف: مطالعات اخیر نشان داده است که استفاده از اکسیژن با غلظت بالا (هایپرکسی 95 درصد) در فشار طبیعی جو (نورموکسی) به‏صورت متناوب یا پیوسته می‏تواند آسیب‏های ناشی از سکته مغزی را کاهش دهد. هدف از این تحقیق بررسی اثر اکسیژن رادیکالی در تحمل به ایسکمی مغزی بعد از تیمار با هایپرکسی نورموباریک به‏صورت متناوب در بافت مغزی رت در محیط درون‏بدنی است. مواد و روش‏ها: رت‏های نژاد ویستار در محدودۀ وزنی 250 ا...

چکیده سابقه و هدف: طی فرایند انجماد اسپرم در نتیجه تولید گونه های فعال اکسیژن و پراکسیداسیون لیپیدی به اسپرم دچار آسیب اکسیداتیو شده که احتمالاً این آسیب دلیل اصلی کاهش پارامترهای حرکتی آن می باشد. هدف از این مطالعه ارزیابی آثار افزودن آنتی اکسیدان ملاتونین با دوزهای مختلف بر استرس اکسیداتیو و پارامترهای حرکتی اسپرم منجمد شده انسانی می باشد. روش بررسی: مایع منی 13 نفر که دارای اسپرم طبیعی بودند ...

چکیده در سالهای اخیر بخش مهمی از مطالعات مواد غذایی به خواص آنتی اکسیدانی ترکیبات تشکیل دهنده غذا معطوف شده است و در این رابطه، در منابع مختلف، روش های آزمایشگاهی متفاوتی برای ارزیابی خاصیت آنتی اکسیدانی گروههای مختلف مواد غذایی مورد استفاده قرار گرفته است. در این پژوهش، چهار روش ارزیابی خصوصیت آنتی اکسیدانی شامل اثر مهارکنندگی اتواکسیداسیون آسکوربات، اثر ممانعت کنندگی از رادیکال آزاد dpph، فعا...

یکی از مکانیسم های شناخته شده برای ارتباط اثر میدان مغناطیسی ایستا با سیستم های زیستی رادیکال های آزاد می باشد. اعمال میدان های مغناطیسی می تواند سبب افزایش فعالیت، محتوا و طول عمر رادیکال های پارامغناطیس آزاد گردند که باعث استرس های اکسیداتیو، جهش ژنتیکی و یا آپاپتوزیس می شوند. رادیکال های آزاد با آسیب های اکسیداتیوی dna می توانند محرک پاسخ های سلولی برای ترمیم ضایعات dna را به دنبال داشته باش...