با توجه به رشد جمعیت و نیاز روز افزون به مواد غذایی و نیز خشکسالی های متوالی و کم آبی در ایران شناسایی ظرفیت ها و پتانسیل تولید محصولات کشاورزی از اهمیت بسزایی برخوردار است. برای این منظور می بایست با استفاده از روش های مختلف مزیت محصولات را تشخیص و زمینه را برای افزایش تولید با کیفیت و قابل رقابت با محصولات جهانی فراهم نمود. برای شناسایی مزیت نسبی روش ها و مدل های مختلفی پیشنهاد شده است که هر ...

مقالۀ حاضر، به ارایه مدل نظری برای شناسایی قابلیت­های مدیریت طرح و بررسی اثر آنها بر عملکرد طرح­های توسعه محصول جدید در فضای نوآوری باز می­پردازد. سازمان هایی که راهبرد نوآوری باز برای توسعه محصولات جدید خود انتخاب می نمایند، نیاز دارند که قابلیت­های جدیدی را در سطح طرح، پروژه و سازمان مادر ایجاد و یا قابلیت­هایی را تقویت کنند تا بتوانند در این فضای جدید موفق باشند. با ایجاد یا توسعه این قابلیت...

نیازها و خواسته های مشتریان در بازار محصولات غذایی به شدت درحال تغییر است. درنتیجه، اقدامات مناسب در زمینة بازاریابی و فروش، نقش مهمی در شناسایی این نیازها و موفقیت محصولات جدید غذایی در مرحلة پرتاپ و راه اندازی محصول به بازار دارند. این تحقیق، به اولویت بندی عوامل مؤثر بر مرحلة بازاریابی و فروش فرایند توسعة محصول جدید در کسب وکارهای کوچک و متوسط فعال در حوزة زیست- فناوری غذایی می پردازد. روش ت...

گرایش به گسترش فعالیت تعاونی‏ها در زمینه بازاریابی محصولات کشاورزی از یک سو و نیاز به بازنگری مبانی سنتی تعاونی در پاسخ به شرایط جدید  از سوی دیگر  سبب گردیده که تعاونی‏های کشاورزی به‌ ویژه در کشورهای پیشرفته دستخوش تحولاتی گردند. یکی ازاین نوآوری‏ها ایجاد تعاونی‏های بازارگرا با ویژگی‏هایی خاص می‏باشند که "تعاونی‏های نسل جدید" نام گرفته‏اند. در این مقاله نخست به مهم‏ترین دیدگاه‏های منتقدین به م...

در راستای بازنگری جنسglaucium  ،g. contortuplicatum var. hirsutum   به منزلۀ واریتۀ جدید معرفی می شود. این واریته با داشتن موهای خوابیده و متراکم در سراسر طول تخمدان (یا سیلیک جوان) از واریته تیپ جدا می شود. این دو آرایه بر­اساس ویژگی­های اپیدرم برگ مقایسه شدند. در این مطالعه g. leiocarpum با g. flavum و g. elegans var. integerrima  با g. elegans var. elegans مترادف می شوند. علاوه بر این، ویژگی...

 رشد روزافزون جمعیت جهانی و افزایش مصرف در میان مردم جهان به افزایش تقاضا برای غذا منجر شده است. توسعة محصول جدید در حوزة غذا با به‌کارگیری روشی سیستماتیک در نوآوری به تبدیل ایده‌های اولیه به محصولات و خدمات قابل فروش، مانند محصولات مهندسی‌شدة ژنتیکی، به بازار می‌انجامد. روش این تحقیق آمیخته- اکتشافی (کیفی- کمی) است. در بخش کیفی، مصاحبة نیمه‌ساختاریافته با 10 نفر از خبرگان به کار گرفته شد و در ...

ارزیابی گزینه ها در مرحله طراحی مفهومی و انتخاب گزینه مناسب یکی از گلوگاه های کلیدی در فرآیند توسعه ی محصولات جدید به ویژه محصولات نظامی است. در این مقاله یک مدل بهینه سازی چندهدفه با سه تابع هدف شامل حداقل شدن ریسک، حداکثر شدن اثربخشی و حداقل شدن هزینه برای ارزیابی گزینه ها ارایه شده است. تصمیم گیرنده می تواند با توجه به سطح ریسک پذیری خود و نیز محدودیت میزان بودجه، گزینه ای را انتخاب کند که د...

محصولات اصلاح شده ژنتیکی (Genetically Modified, GM) که به­ طور معمول در سطح جهان مورد کشت و کار قرار می­گیرند، شامل سویا، پنبه، ذرت و کلزا هستند. با این­ حال، محصولات GM دیگری مانند برنج و سیب­ زمینی شیرین نیز مراحل تجاری­ سازی را سپری می­کنند. تولید سویای مقاوم به علف­کش گلایفوزات با نام تجاریRoundup Ready در سال 1996 که به­ میزان زیادی در صنایع غذایی و تغذیه دام و طیور در سراسر جهان مورد استف...