در این پژوهش ابتدا پوست و دانه ضایعاتی حاصل از تولید رب گوجه فرنگی جمع آوری، خشک و آسیاب گردید . سپس پودر پوست و دانه ۷ و ۱۰ درصد به سس کچاپ افزوده شد . به منظور بررسی تأثیر اضافه کردن پودر پوست و دانه گوجه فرنگی ،۵ ،۲ ، گوجه فرنگی به میزان ۱ بر خواص فیزیکوشیمیایی و تغذیه ای نمونه های سس کچاپ خصوصیاتی مانند میزان لیکوپن، کل ماده خشک، بریکس، قند کل، قند در نمونه های سس ارزیابی شد. هم چنین خواص ر...

به منظور بررسی تأثیر پیش تیمار بذر بر شاخص های رشدی و عملکرد میوه گوجه فرنگی در شرایط دمای پایین، آزمایشی به‎صورت آزمایشگاهی و گلخانه ای در گروه علوم باغبانی دانشکده علوم کشاورزی دانشگاه محقق اردبیلی در سال 1391 اجرا شد. برای این منظور گیاهچه های گوجه فرنگی حاصل از بذرهای پیش تیمار شده به ترتیب با غلظت های 5/1، 5/0 و 5/0 میلی مولار از پلی آمین های اسپرمین، اسپرمیدین و پوترسین و 50 میلی گرم در ل...

چکیده:- این مطالعه با هدف ارائه الگوی کشت بهینه بر اساس حداکثر واردات آب مجازی و سود خالص اجتماعی محصولات کشاورزی منتخب منطقه مرودشت شامل گندم، جو، برنج، ذرت، گوجه فرنگی و چغندر قند صورت گرفت. ابتدا الگوی بهینه کشت با محدودیت های آب و زمین ارائه گردید. در ادامه با توجه به اهمیت مصرف نهادها و اشتغال نیروی کار، الگوهایی تعدیلی به صورت حداکثرسازی تابع هدف مشروط به حفظ سطح فعلی اشتغال و یا قید افزا...

در این تحقیق برای کاهش سرمازدگی میوه گوجه فرنگی تاثیر تیمار پس از برداشت براسینولید به عنوان یک براسینواستروئید فعال در غلظت های صفر (شاهد)، 3 و 6 میکرو مولار بر روی شاخص سرمازدگی، نشت یونی، میزان مالون دی آلدئید، پرولین و فنل کل و فعالیت آنزیم های فسفولیپاز d (pld) و لیپوکسیژناز (lox) و فنیل آلانین آمونیالیاز (pal) میوه گوجه فرنگی در طول سه هفته نگهداری در دمای سرمازدگی یک درجه سانتی گراد مورد...

این تحقیق به منظور بررسی امکان استفاده از خاک اره به عنوان بستر کاشت هیدروپونیک گوجه فرنگی گلخانه ای در طی سال1383 و در گلخانه های سبزیکاری گروه باغبانی دانشکده کشاورزی کرج به مرحله اجرا گذاشته شد . یافتن محلول غذایی مناسب گوجه فرنگی نیز از دیگر اهداف این تحقیق بود . در این تحقیق دو بستر: mi مخلوطی از دو پرلیت درشت و نرم به نسبت 3:1 (شاهد) و m2 خاک اره (به عنوان بستر جدید) و دو محلول غذایی s1 :...

به منظور تعیین مناسب ترین تاریخ برداشت میوه جهت دستیابی به حداکثر کمیت و کیفیت بذر گوجه فرنگی پژوهشی بصورت کرت های خرد شده در زمان در قالب طرح پایه بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار به مدت دو سال (1386 و 1387) در مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان خراسان رضوی در مشهد به اجرا در آمد. در کرت های اصلی شش رقم گوجه فرنگی شامل موبیل، پتوارلی ch، جینا vf، ارلی اوربانا، کال جی وکارون و درکرت های ف...

بیماری تورم جوانه یکی از بیماری های مهم گوجه فرنگی می باشد. طی بازدیدهای سال 1391 از نقاط مختلف استان یزد، علائم بیماری تورم جوانه در مزارع گوجه فرنگی شهرستان های یزد و ابرکوه مشاهده گردید. با استفاده از سس عامل تورم جوانه گوجه فرنگی در یزد و ابرکوه به پروانش و به وسیله پیوند از گوجه فرنگی به بادنجان و گوجه فرنگی انتقال داده شد و در گیاهان مایه زنی شده علائم بیماری فیتوپلاسمایی ظاهر شد. علائم ج...

این مطالعه به منظور بررسی اثر سطوح مختلف تفاله ی خشک گوجه فرنگی بر عملکرد، هضم الیاف و فراسنجه های خونی گاوهای شیرده هلشتاین انجام گرفت. در این آزمایش از نه رأس گاو شیرده هلشتاین با میانگین روزهای شیردهی 55±121 و میانگین وزن زنده 76±3/677 کیلوگرم، در قالب طرح مربع لاتین چرخشی 3×3 با سه تیمار و سه تکرار، استفاده شد. هر دوره شامل دو هفته اعمال تیمار بود که بین دوره ها دو هفته فاصله گذاشته شد. تیم...

بیماری های فوزاریومی در اغلب مناطق کشت گوجه فرنگی باعث کاهش تولید عملکرد این محصول می شوند. بهترین روش کنترل این بیماری تهیه و استفاده از ارقام مقاوم به فوزاریوم است. انتخاب فنوتیپی ارقام مقاوم گوجه فرنگی کاری پیچیده و بسیار زمان بر می باشد. نشانگرهای مولکولی که با ژن مقاومت به بیماری پژمردگی فوزاریومی پیوستگی دارند، می توانند برای غربال کردن مواد ژنتیکی مقاوم به این بیماری مورد استفاده قرار گر...

جذب پرتو uvتوسط گیاه می تواند باعث اثرات تخریبی یا تحریکی روی مولکول های زیستی مانند dna، rna، پروتئین ها و لیپیدها شود. اشعه uv باعث پاسخ های ریخت شناسی و عملکردی در گیاهان می شود. تنظیم ژنهای مسیر عمومی بیوسنتز ترکیبات فنلی یک پاسخ عمومی به تیمار uv است. این تیمار باعث تجمع برخی رنگیزه‎ها از قبیل فلاونوئیدها و آنتوسیانین ها از راه القای ژن‎های مسیرهای بیوشیمیایی آن‎ها ‎شده و در نتیجه سبب افز...