نتایج جستجو برای: tvb
تعداد نتایج: 455 فیلتر نتایج به سال:
هدف از این پژوهش مقایسه اثر عصاره برگ زیتون و زیره سبز در غلظتهای 1 و 2 درصد بر افزایش ماندگاری فیله ماهی کپور نقرهای در دمای C°4 بود. به این منظور شاخصهای تیوباربیتوریک اسید (TBA)، بازهای نیتروژن فرار (TVB-N)، pH، باکتریهای سرما دوست (PTC)، باکتریهای مزوفیل (TVC) و همچنین ویژگیهای حسی فیلههای ماهی کپور نقرهای در روزهای صفر، 4، 8، 12 و 16 نگهداری در یخچال اندازهگیری شدند. بر اساس نتای...
Edible films and coatings offer great potential to support sustainable food production by lowering packaging waste, extending product shelf life, actively preserving quality. Using edible containing plant extracts with antioxidant antibacterial characteristics could help enhance the quality life of fish products. In this study, combination effect chitosan beetroot, curcumin, garlic on biogenic ...
In the research conducted; Microbial load, chemical parameters and sensory analysis scores by determining concentrations of biogenic amine whole (Cold Whole Fish/CWF) cleaned Gutted Fish/CGF) carp samples (Cyprinus carpio L., 1758) stored at 4 °C for 14 days, was aimed to determine shelf life. 0, 2nd, 4th, 6th, 8th, 10th, 12th, 14th on days storage microbiological analyzes (Total Aerobic Mesoph...
ACTR-45. FATTY ACID SYNTHASE INHIBITOR TVB-2640 INCREASES PROGRESSION FREE SURVIVAL IN RECURRENT GBM
Background: The manufacturing of frozen shrimp is an important industry for the economy of Thailand. The objective of this study was to use Near-Infrared (NIR) spectroscopy to determine the freshness quality, including Total Volatile Basic Nitrogen (TVB-N) and Water Holding Capacity (WHC) of white shrimp (whole and chopped shrimp) and phosphate residues of shrimp. Methods: Sixty white shrimp ...
امروزه اهمیت نگهداری و عرضه ماهی تازه با توجه به علاقه مصرف کنندگان به ماهی تازه نسبت به منجمد روز به روز بیشتر می شود. در این میان تعیین مدت زمان ماندگاری ماهی، جهت تعیین زمان مصرف آن، به دلیل فساد پذیری بالای ماهی اهمیت می یابد. این پژوهش به منظور بررسی روند تغییرات فسادی و تعیین زمان ماندگاری ماهی قزل آلای رنگین کمان (oncorhynchus mykiss) طی نگهداری در دمای یخچال (°c4) صورت پذیرفت. بدین منظو...
چکیده این پژوهش جهت بررسی اثر عصاره آویشن شیرازی (zataria multiflora) بر ماندگاری فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان (oncorhynchus mykiss) شور شدهی سبک و بسته بندی شده در خلاء در شرایط یخچال بر اساس بار میکروبی، ارزیابیهای شیمیایی و خصوصیات حسی فیله انجام پذیرفت. بدین منظور فیلههای این ماهی تحت 3 تیمار شور وکیوم شده (v) (به عنوان تیمار شاهد)، شور شده در آب نمک حاوی %5/0 درصد (w/w) عصاره آویشن شیر...
A new third-order Energy Stable Weighted Essentially NonOscillatory (ESWENO) finite difference scheme for scalar and vector linear hyperbolic equations with piecewise continuous initial conditions is developed. The new scheme is proven to be stable in the energy norm for both continuous and discontinuous solutions. In contrast to the existing highresolution shock-capturing schemes, no assumptio...
نمودار تعداد نتایج جستجو در هر سال
با کلیک روی نمودار نتایج را به سال انتشار فیلتر کنید