میان بسیاری از اقتصاددانان ایران این نگرش وجود دارد که تورم شاخص قیمت تولیدکننده پیشرانی برای تورم شاخص قیمت مصرف کننده است. طبق این دیدگاه، افزایش (کاهش) تورم شاخص قیمت تولیدکننده علامتی از افزایش (کاهش) تورم شاخص قیمت مصرف کننده در آینده خواهد بود. مقاله حاضر با به کارگیری اطلاعات زیراجزای شاخص قیمت تولیدکننده و مصرف کننده فرضیه فوق را آزمون می کند. اطلاعات مورد استفاده مربوط به ۳۵۹ قلم کالای...

تعریف کلی امنیت غذایی در اجلاس جهانی غذا در سال 1996 ارائه شد: " امنیت غذایی هنگامی وجود دارد که همه مردم در تمامی ایام به غذای کافی، سالم و مغذی دسترسی فیزیکی و اقتصادی داشته باشند و غذای در دسترس نیازهای مربوط به یک رژیم تغذیه ای سازگار با ترجیحات آنان را برای یک زندگی سالم و فعال فراهم سازد". موضوع امنیت غذایی، دسترسی به مقدار کافی مواد غذایی و سلامت تغذیه ای را به عنوان زیرساخت مهم پرورش نس...

نابرابری تورمی مبین رویارویی خانوارهای دارای مخارج مصرفی متفاوت با نرخ های تورم مختلف است . مقاله حاضر از دو بخش عمده تشکیل شده است: بخش اول، محاسبه نابرابری تورمی و بخش دوم، تأثیر این نابرابری بر توزیع مخارج گروه های شغلی. برای بررسی وجود نابرابری از سه روش شکاف ثروت مدارانه، تحلیل توصیفی cpi خانوارها(ضریب چولگی)و تورم گروه های اجتماعی اقتصادی(گروه شغلی سرپرست خانوار) استفاده می شود. به منظور ...

پدیده جهانی شدن و توسعه پایدار از مهمترین مسائل اقتصادی هر کشوری م یباشد که جزء از طریق تامین نیازهای ارزی و بالا بردن توان رقابتی تولیدات داخلی (به ویژه در صنایع مزیت دار) میسر نمی گردد. صنایع غذایی از جمله مهمترین صنایع مزی تدار کشور بوده که از لحاظ وفور مواد اولیه در کشور به قیمت ارزان، از لحاظ وجود منابع طبیعی، نیروی انسانی انبوه و متخصص و ... دارای مزیت تولیدی می باشد. سوال اصلی این پژوهش ...

بخش کشاورزی از نظر تأمین مواد غذایی جمعیت در حال رشد و هم چنین تولید مواد و نهاده های مورد نیاز صنایع، یکی از مهم ترین بخش های اقتصاد است. با توجه به سهم بخش کشاورزی از کل اقتصاد که 23 درصد است، لذا تأثیر سیاست های اقتصادی دولت در رابطه با این بخش نیز از اهمیت شایانی برخوردار است. هدف اصلی این مطالعه بررسی اثرات سیاست های پولی و نرخ ارز واقعی بر تغییرپذیری قیمت های نسبی محصولات کشاورزی طی سال ه...

چکیده تعریف کلی امنیت غذایی در اجلاس جهانی غذا در سال 1996 ارائه شد: «امنیت غذایی هنگامی وجود دارد که همه مردم در تمامی ایام به غذای کافی، سالم و مغذی دسترسی فیزیکی و اقتصادی داشته باشند و غذای در دسترس نیازهای مربوط به یک رژیم تغذیه ای سازگار با ترجیحات آنان را برای یک زندگی سالم و فعال فراهم سازد ». موضوع امنیت غذایی یکی از هدفهای اصلی سیاست های توسعه، دسترسی به مقدار کافی مواد غذایی و سلام...

زمینه و هدف: لبنیات از مهم­ترین مواد غذایی مصرفی است که برای حفظ سلامت اهمیت دارد، اما مصرف این مادۀ غذایی در ایران ناکافی است. در این مطالعه فواید و موانع درک­شدۀ مصرف لبنیات در زنان شهر تهران بررسی شد. مواد و روش‌ها: این مطالعه به­صورت مقطعی، توصیفی و تحلیلی انجام شد و۴۰۰ زن که زیر پوشش مراکز بهداشتی تهران بودند، در آن مشارکت کردند. ابزار گردآوری اطلاعات پرسش­نامه‌ای بود شامل ۳ قسمت: پرسش­نام...

با توجه به افزایش بروز مخاطرات ناشی از مصرف غذای آلوده، افزایش گروه های آسیب پذیر با مشکلات ایمنولوژیکی و انتقال بیشتر آلودگی، در دو دهه اخیر ایمنی مواد غذایی توجه مصرف کنندگان، تولیدکنندگان، مجامع علمی و مسئولین را به خود جلب نموده است. با توجه به اینکه مهم ترین اصل در روند تولید و فرآوری محصول، سلامت آن است، یکی از کارآمدترین روش ها برای تضمین سلامت و کنترل ایمنی غذا، بکارگیری روش نوین haccp ...

در این تحقیق کوشش شد تا تأثیر تغییرات نرخ ارز بر شاخص قیمت بخش‏های مختلف اقتصادی و تورم مورد بررسی قرار گیرد. برای برآورد مدل از الگوی داده- ستانده استفاده شده است. به همین منظور از آخرین جدول داده- ستانده آماری کشور که مربوط به سال 1380 می‏باشد استفاده شده است. مدل مورد استفاده در این تحقیق مدل شریفی (2012) می‏باشد. برای کاربرد مدل مورد نظر ابتدا جدول متقارن کالا در کالا تهیه شده است که هر یک ...

چکیده پرداخت یارانه از جمله راه های انتقال درآمد است که به طور عمده به منظور حمایت از اقشار کم درآمد و بهبود توزیع درآمد صورت می گیرد. امروزه به دلیل محدودیت بودجه و منابع کمیاب در کشورهای در حال توسعه و عدم تامین نیازهای اساسی گروه های فقیر، هدفمند سازی پرداخت یارانه به گروه های هدف، مورد توجه واقع شده است. ازآنجا که مواد غذایی و یارانه پرداختی به آن در الگوی مصرفی خانوارها به ویژه خانوارها...